大年初五不出门，教你腊肠新吃法，跟它一起蒸，好吃不腻家人都爱
前几天孩子们在家的时候，早餐吃得比较晚，常常吃成早午餐，午饭就变得简单了，因为总是吃总是吃也吃不下去啊。午饭多是简餐，不是一桌子菜的形式，以至于过年备的腊肠都还没有吃到，孩子们就回去了，我让他们带点腊肠回去自己做着吃。今天问我腊肠怎么做最简单最好吃。其实腊肠怎么吃都美味，今天推荐这个吃法更健康，不用油不用盐，搭配芋头蒸了，芋头吸收了腊肠的油脂，整个菜都变得特别美味了。芋头可以当主食，有这样一盘菜，主食也可以少吃点了。
今天用的腊肠是甜肠，是我们当地一个店里加工的，这阿姨做了几十年香肠，味道很棒。除了用甜味腊肠，麻辣的，五香的也都可以用，风味各不相同，都很好吃。芋头是我们日常生活中很常见的健康食物，经常吃可以健脾消食，它含有一种天然的多糖类植物胶体，能促进食欲，帮助消化，膳食纤维含量特别丰富，能刺激肠道蠕动，增加大便体积，有润肠通便作用。各地的芋头品种各有不同，我们当地以白芋和红香芋比较常见，都属于是芋仔类的小芋头，口感绵软味道浓香，蒸着吃特别好。
芋头蒸腊肠
主要材料：芋头、腊肠、
所需配料：红辣椒、蒜苗、少量生抽。
具体做法：
准备一段腊肠，两个芋头。进入腊月，我们当地的肉铺或者是专门制作香肠的店铺就开始忙着灌腊肠了，自己买好肉让店家加工成香肠，回家自己凉晒，我今天年前事情特别多，直接从店里买了一些，还挺好吃。今天用的腊肠是生肠，直接切片蒸就很好。
芋头去皮备用。敏感皮肤的朋友要记得戴手套，手上粘了芋头黏液会很痒。
把芋头和香肠都切成片。芋头片和香肠片厚薄均匀，如果刚好大小一致那更好了。
一片芋头一片香肠摆在盘中，本来想摆成圆形，结果芋头太滑了，放弃摆造型。
上笼蒸上，水开后计时，蒸十二分钟左右。
开锅取出，淋一点儿生抽给芋头调味，放上切碎和辣椒和蒜苗，这道菜就做好了，红红绿绿的也很好看。
多说几句：
蒸着吃的芋头，要选择粉糯的蒸出来才好吃，有些芋头做熟之后是脆的，那样的品种适合切丝快炒，蒸着吃口感不是特别好。
这道菜，我用了一点儿生抽，如果用麻辣椒香肠或者是五香香肠，生抽都可以省掉不用。
用蒸的方法烹饪，食物营养不流失，还可以有选择地加入油脂和调料，让我们吃得更健康。