又到了周五了，海宝心情非常好，前几天忽冷忽热，明天转眼就立夏，这季节变换的真是让人措手不及。明日是周六，又是立夏节气，在一些地区有吃立夏饭的习俗，今天海宝就教你如何做一碗好吃的立夏饭。
传统立夏饭中有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等材料，含有“五谷丰登”的美好寓意。每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑
传统立夏饭
食材：豌豆半斤、菜豆半斤、咸肉半斤、笋、广式腊肠、荞葱、盐、油、米、糯米
做法：
1、材料洗净，肉，笋，腊肠切片，荞葱切段。
2、平底锅倒入适量油，炒咸肉，炒到发白，加入笋、豆子继续翻炒，加少许盐。
3、电饭锅放入淘好的米，水比平时少一点，菜里会出水，加入炒好的菜，按上煮饭键耐心等待。
4、煮好后加入腊肠和荞葱焖五分钟，拌均匀，香喷喷的立夏饭就做好了。
海鲜立夏饭
食材：糯米、冷冻熟豌豆、香肠、虾仁、鱿鱼、胡萝卜、香菇、洋葱、油、盐、小葱
做法：
1、各种食材准备好，糯米冷水浸泡3个小时。
2、香菇泡发，胡萝卜、香肠、洋葱、香菇、鱿鱼切丁。
3、虾仁和鱿鱼，过水焯熟。
4、平底锅，少许油，倒入洋葱炒出香味。
5、倒入胡萝卜、香菇、香肠、虾仁、鱿鱼丁翻炒。
6、香肠变至透明时，将泡好的糯米倒入锅中，不断翻炒。
7、加入食盐，倒入适量水，边炒边倒水。
8、盖盖子，小火焖10分钟。
9、开盖，倒入豌豆，均匀铺在饭上，再继续焖3分钟，直至豌豆熟透，翻炒一下，就出锅了。
立夏是夏季的第一个节气，表示盛夏时节正式开始，万物至此皆长大。立夏这天，不同地区会有各种各样的民风习俗。比如吃立夏饭、立夏蛋、立夏羹等等。还有各种各样的迎夏仪式，江南孩童在这一天会玩斗蛋的游戏。总之，人们怀着一颗敬畏的心，去感激节气和自然的馈赠。
初夏，不妨做碗立夏饭吃吧。