引言：
转眼，今年的夏季已经到来，村里的庄稼也迎来了新一季度的收割。才刚刚结束不久的辣椒等作物的播种，转眼麦子的收割季节也已经到来。农村地区赖以生存的主要途径就是这一亩亩的农田，他们是生机的象征，更是农民朋友生活的希望。
在河南地区，最近当地的农民都忙活着一种较为特殊的农活，即为抽蒜薹。不少人肯定对此表示疑惑，什么是蒜薹。其实，蒜薹就是大蒜的蒜苗，从大蒜的花口处长出来的花茎。蒜薹在河南地区还算是较为常见，这里也有许多的较为有名的大蒜产区，附近的乡镇地区都是主要种植的大蒜。县里也在这里开始推广大蒜的种植，对大蒜种植户进行重点支持。近些年，小麦作物的收入增长确实有限，而刚好大蒜的行情又一路看涨，每亩的收入甚至可以达到小麦的好几倍。所以，大蒜种植也逐渐普遍了起来。
在大蒜成熟之前，其实蒜薹就已经长成气候了。蒜薹作为大蒜身上自带的一大副产品，虽然主要的收成靠的是大蒜，但是蒜薹也自然少不了。虽然蒜薹的收入远不及大蒜所带来的收入，但是有也总比没有好。到了每年的五六月份开始，蒜薹就开始上市，每斤的价格只有两块多钱，甚至还出现了“求人免费拿”的情况。
蒜薹其实也算是一种时令性蔬菜，且营养价值极高，口感也深受大家的喜爱，在菜市场也是经常能够见到它的身影。一般在四五月份开始，市场上会出现大量的蒜薹，售价也是比较亲民，只需要2块钱就能够买到一斤甚至更多，但是就算如此，也还是改变不了它们的滞销现况，在河南农村的很多地方甚至还出现了免费送的情况，而且差不多每年到了这个时候这种情况都会频频发生。
笔者也为此专门请教了一位来自河南当地的大蒜种植户。他今年种了总计亩的大蒜，可以算是当地最大的大蒜种植户了。他表示，现在许多的地方还都在宣传着免费抽蒜薹，抽走多少就可以带多少回家，并且不收一分钱。甚至为了吸引越来越多的人来抽蒜薹，他还专门租了一辆小汽车，并在车上插了一个喇叭专门四处游走，宣传抽奖得蒜薹，并在车上贴满种植地的地址，想让越来越多的人看到宣传并前来光顾。
目前，蒜薹贩子收购蒜薹的价格每斤大概在7毛钱左右，对于一些种蒜较少的农户，倒是可以自己亲自下地去抽蒜薹并进行售卖。但是，对于那些种蒜大户而言，想要抽完数十亩地的植物，只能专门雇人来帮忙了。并且，抽它与种蒜一样，都是需要大量的人工投入，基本上没有机器能够进行配合。每年，种蒜大户都会租用别人的地来专门种蒜，所以经常出现上百亩地全部种满大蒜的壮观场景。
要抽上百亩的蒜薹，工程需要投入的人力其实也不少，雇人的价格大概在每斤八毛左右，中午下午还需要管两顿饭，如果卖给菜贩子也只是每斤七角的价格，很显然，雇人来抽，反而成了一笔赔本买卖。但是蒜薹又不得不抽，如果放任不管的话甚至还会严重影响到大蒜的总常量，最终导致减产更是得不偿失，所以，举行免费抽蒜薹的活动反而成为了最佳的选择。
种蒜大户为了自家的田地里的蒜薹能够尽快被抽完，甚至还“求人”来田地里抽蒜薹。一些自家没有种蒜的邻居偶尔也会来到田地里抽一些来自己吃，甚至专门抽了拿去卖钱。对于种蒜大户而言，这些都没什么，抽走之后无论是自己吃，还是拿出去卖都可以，唯一的要求就是将它们。不少城里超市的老板听说了需要抽蒜薹的事情，也会专门派员工下地来抽，抽走之后拿回超市进行售卖。
结语：
现如今，求人免费拿蔬菜这样的好事确实不太多见了，但是还确确实实发生在了大蒜的身上。其实，这种类似的作物副产物泛滥的现象不仅仅发生在了大蒜的身上，种植小麦的副产物秸秆也是让无数农民头疼不已的对象。不过，秸秆可是远比蒜薹作用更多，秸秆可以用于制作畜牧饲料、甚至还能用于发电。蒜薹虽然泛滥成灾但是自身营养价值依然不少，不过想要彻底解决蒜薹泛滥的问题，目前最需要做的，就是找出蒜薹除了进行食用之外，还有什么别的开发价值，一旦找到了，我相信蒜薹泛滥的问题自然也就迎刃而解了。