这2种“野菜”一冒春就窜新芽，赶紧摘着吃，新鲜有营养
最近大家都憋坏了吧，每天在家里躺吃躺喝的日子其实也不好过。而且现在物价飞涨，普通的蔬菜都比平时要贵，实在是心塞。
这个时候大家就会意识到城市里还不如农村来得好，因为现在已经有很多的野菜长出来了，只要走出去挖一点就能吃，营养美味又天然健康，而且还省钱，是不是很羡慕呢！今天就给大家介绍两种春天最常见最好吃的野菜，家门口去挖几棵就有了。
小根蒜
这种野菜可能大家不是很常见，它长得和普通蒜苗差不多，但是根部长得稍微细一些，所以大家都叫它野葱或者是小根蒜。每次下雨之后长起来特别快，大家可以去找找看。看到像韭菜一样的叶片基本就是了，挖出来根部是白色的，但只有一片蒜的大小。吃起来味道有点辛辣，但可以开胃健脾，因此对身体有好处。
小根蒜的吃法很多，比如将它切细之后和蛋液、面粉一起来摊鸡蛋饼吃，几分钟就能完成，香味十足。还可以将它剁碎之后混在面团里，然后醒发后分成一个个面团，将其煎成馅饼超级好吃。北方的小伙伴还可以直接将它就着馒头吃，来点辣椒和油面就更好了。
荠菜
相信南方的小伙伴都吃过荠菜，它可是非常好吃又营养的野菜。不仅能帮助消化，而且还可以补充维生素和氨基酸，据说还有严防衰老的功效，因此一到了冬天大家都开始提着篮子出门去采荠菜了。
荠菜怎么吃最有味道呢？首先肯定是包饺子，加点猪肉那真的是好吃到没朋友。记得小时候最喜欢吃家里人做的荠菜猪肉饺子了，一口下去肉香和荠菜香融合在一起，清新可口也不会腻，让你顿时感到生活怎么这么美好。
除此之外，还可以用荠菜来炒鸡蛋，好像什么菜和鸡蛋放在一起都非常搭。只需切碎之后和鸡蛋混合一下，然后到锅里煎几分钟就完事了。如果想要简单点的话，可以将荠菜用水焯一下之后直接加点麻油或者辣椒油拌一下，就成了一道开胃可口的凉拌菜。饭前吃几口实在是太美味了，保证让你食欲大增。
虽然现在大家的条件都比较好了，但是每天吃太多油腻的食物也不是好事。而且现在物价这么贵，有条件的话去家门口挖点野菜清清肠胃也不错哦。