随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
大量上市！藏身边的“叶酸冠*”，男人要多吃，强体格，补肝肾
提起叶酸，很多人第一反应就是，这不是孕妇吃的东西吗？
其实，叶酸属于一种维生素，也是人体内不可或缺的一种维生素。不止孕妇，婴幼儿需要，所有的人，都有需要。尤其是男性朋友，往往会认为这就是给女性朋友吃的，自觉不自觉地就抵触这样营养元素。
建议男性朋友可以观察一下，如果觉得工作时精力无法集中，精神萎靡不振，没有食欲，都可能是体内缺少叶酸的表现，建议有意识地多补充叶酸。
男性朋友补充叶酸，其实不用像孕妇一样食用叶酸片。叶酸是一种维生素，它也存在于众多我们日常食用的食物上面。建议男性朋友们平时多吃这些营养物质，就能很好地进行补充了。下面，分享种富含叶酸的食物，建议上了年纪的男性朋友多吃，强体格，补肝肾，头脑灵活，身强力壮。
一、菠菜
推荐做法：鸡蛋炒菠菜
推荐做法：菠菜克，鸡蛋2个，盐适量。
1、菠菜是一样非常好的食物，营养丰富，易消化吸收，建议多吃。但是菠菜里面是含有草酸的，没处理好反而有害。草酸不仅会涩口，还会与体内游离钙结合，抢走体内的钙，还会导致结石。但是只要稍微焯一下水，就能把草酸除掉了。烧一锅开水，加点盐和油，下入菠菜，焯煮10秒钟就行，捞出冲洗干净。（加盐和油，可以使菠菜保持翠绿）
2、鸡蛋打入碗里，加入少许盐，搅拌均匀。起锅烧油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍微凝固后，快速打散，炒成鸡蛋块，盛出备用。
、另起油锅，开大火，下入菠菜，快速翻炒片刻（炒青菜一定要用最大火，一来好吃，二来减少营养的流失），下入适量的盐，快速翻炒均匀。下入鸡蛋块，翻炒均匀，出锅，完成。
二、猪心
推荐做法：爆炒猪心
材料：猪心1个，青尖椒2个，红尖椒1个，蒜苗1根，洋葱适量，姜片适量，盐适量，黑胡椒粉半勺，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2勺。
1、猪心先对半切开，冲洗干净。可以放入清水中浸泡半个小时，把血水都泡出来，期间多换几次水。然后用开水烫一下，再冲洗干净。
2、洗好后，切成薄片，尽量薄一点，再加入盐、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉和姜片，抓拌均匀，再加入2勺淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。
、起锅烧油，下入猪心，大火快速翻炒至变色，下入洋葱和姜片，继续翻炒片刻，炒至洋葱变软。再下入青红尖椒，蒜苗，翻炒均匀，下入1勺生抽，翻炒片刻，出锅，完成。
三、豆腐
推荐做法：麻婆豆腐
材料：豆腐1块，豆瓣酱1勺，淀粉1勺，花椒1小撮，肉末适量，辣椒随意，蒜2瓣，生姜1小块，花椒粉1勺，盐适量，鸡精1勺，生抽勺，葱适量，白胡椒粉少许，辣椒面适量。
1、豆腐清洗干净，用刀切成小方块，差不多2-cm见方就行。然后冷水下锅，加入少许盐，大火煮开，捞出，沥干水分，这样可以去除豆腥味。
2、肉末放入盆里，加入蒜末，姜末，辣椒圈，生抽，盐，抓拌均匀，腌制15分钟。
、调料汁：碗里加入2勺生抽，1勺花椒粉，1勺玉米淀粉，1勺鸡精，少许白胡椒粉，再加入适量的水，搅拌均匀。
4、起锅烧油，小火下入花椒粒，翻炒出香味，把花椒捞掉，下入肉末，再下入1勺豆瓣酱，翻炒出红油，再下入豆腐块，轻轻翻炒均匀，倒入调好的料汁，转中火，等水开后，撒上辣椒面，葱花，出锅，完成。
如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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