两个好吃的麻辣菜品，不仅有肉菜，素菜也很美味哦！快来看看吧
随着大家吃饭口味的变化，以前的时候，人们都是吃的比较清淡的，不过随着麻辣味道的传入，很多人也开始喜欢吃这种味道的菜品，很多人之前的时候，都是在外面吃，不过现在人们对吃饭的要求提高了，都更喜欢自己做饭吃，不仅仅是好一些，更是吃起来温馨很多，这期我们就看几个麻辣菜品的做法，赶紧来学习一下，让你的家人也尝一下吧。
麻婆豆腐
备料：豆腐，蒜，姜，葱，蒜苗，豆瓣酱
做法：
第一步，先把上面的东西都备齐。
第二步，这里用的豆腐是卤豆腐，用之前的时候，我们要把它洗干净。
第三步，洗干净了以后，切成一厘米到两厘米左右的方块，切好了以后，把它泡在盐水里面。
第四步，把准备好了的大蒜，姜以及大葱都切成末，豆瓣酱要剁碎了，蒜苗用的是只有绿色部分的那种，切成末后面就可以直接用，如果没有豆瓣酱的话，可以换成牛肉酱等酱来做，味道都是很不错的。
第五步，锅里加上一定的油，热了以后，把切好的蒜末，姜末，葱末都放进去炒。
第六步，等里面都有了香味以后，就把豆瓣酱加进去，加上一些白糖来提鲜哦。
第七步，这个时候，把水里面的豆腐捞出来，沥水。
第八步，炒好了酱以后，把豆腐放进去炒，而且要加上一些鸡汤哦，味道更好吃的。
第九步，加上鸡汤以后，把盖子盖上，用大火烧开。
第十步，烧开了以后，换成小火烧两三分钟的时间。
第十一步，准备一些淀粉，里面加上一些水搅拌。
第十二步，烧开了以后，就把勾兑好的淀粉倒进去，撒上一些花椒粉以及蒜苗的末，炒匀。
第十三步，盛出来直接吃就可以啦。
回锅肉
备料：五花肉，青椒，红椒，油，豆瓣酱，五香粉，白糖，鸡精
做法：
第一步，先把上面的东西都备好。
第二步，这里用到的肉，一定要提前洗干净哦，可以先在清水里面浸泡一会，大约半个钟头的时间就可以，再用流动的水冲洗，这样就可以彻底洗干净了。
第三步，锅里放上一定的水，同时把五花肉放进去煮，大约到了九成熟的时候，就可以把火关了，这里不用捞出来，让肉在里面直接冷却哦。
第四步，把准备好的青红椒都洗干净，切成段。
第五步，这个时候，把晾凉以后的五花肉捞出来切成片。
第六步，锅里加上油，热了以后，把肉放进锅里炒，一直要炒到出油。
第七步，这个时候，就可以把五花肉盛出来，锅里再加上豆瓣酱炒。
第八步，炒一会，就可以把肉再放进去炒，加上酱油，五香粉炒。
第九步，还有再放入一些白糖提味，最后把青红椒放进去炒，熟了以后就可以直接盛出来吃了。
怎么样，经过小编这么一说，是不是已经要开始流口水了呢？其实做饭是很简单的，如果你不会的话，可以来看我的菜品哦，每次都是会有不一样哦。