大家好，其实做法非常的简单，一起来看看是怎么做的吧。首先我们拿剪刀把它剪开，在剪的时候一定要注意不要剪到自己的手哦。可能很多人都没有吃过这种花肠，做好了非常的好吃，一点骚味都没有。在剪的时候，我们可以听到非常清脆的声音，吃起来很脆。
煎好之后，加入一勺食盐，再加入一勺面粉，用手不停地抓捏，面粉和食盐都可以有效地去除表面的粘液，还可以去除里面的杂质。抓三到五分钟就可以啦。再向碗里倒入一碗清水，再次用手将它抓洗干净，多抓几遍，这样反复的清洗几遍，就非常的干净了。最后再往里面倒入一碗清水，泡三到五分钟，去除血沫。将洗干净的花肠冷水下锅，放入生姜，一个葱节，还有适当的料酒去腥，开大火将其煮开，大概煮八到十分钟之后，将它捞出，放入白开水中，过一下凉水，然后再将它清洗干净。
接下来非常重要的一步就是放入这种剁辣椒，这是我老妈自己做的，吃这种辣椒让你一辈子都忘不了，特别的好吃。将瓶子里面的辣椒切出来，只要这样一点点就够了。用刀将这些辣椒全部剁碎，剁好之后装入碗中备用。再准备几个青椒，将它切成圈，切好也装入碗中备用。准备两根蒜苗，切成两厘米长的小段，切好也装入碗里面备用。再准备三个蒜子，将它切成片，切好也装入碗里面备用。准备一块生姜，将它切成片，切好之后和大蒜放在一起。接下来我们将花肠也切成小段，可以切成滚刀块，也可以切成长段，切好之后装入碗里面备用。起锅放入菜籽油，将花坛倒下去炒干水分，用勺子快速翻炒香花糖炒香，这个时候要开大火，用大火炒出来的花坛更脆。倒入一些料酒去腥，倒入姜蒜片快速翻炒，炒出香味。
接下来加入我们的灵*辣椒，这个辣椒特别的香，它可以有效地掩盖花肠的一股腥味，炒出来之后又香又辣，特别的开胃。接下来加入适当的老抽调色，继续翻炒均匀，炒出酱香味，然后再加入适当的蚝油和生抽继续翻炒，哇，这个时候已经很香了。接下来放入适当的盐和鸡精调味，翻炒这调料化开，加入青椒圈，这样既有了青椒的味道，又有了菜的颜色，好看又好吃。
最后沿锅边淋入少量的清水，继续开大火收汁，最后再放入刚才切好的蒜苗，翻炒至蒜苗断生就可以啦。哇，好香啊，满屋子都充满了香味，闻到这个香味，感觉自己能吃五碗饭，一道鲜香辣脆的辣炒花肠就做好啦，接下来我们给它装入碗中。记得自己小时候从来不吃这些，但是长大了越吃越喜欢，每次做了这个菜，全家人都喜欢吃，并且多吃个精光。
如果您还没有吃过，记得一定要收藏起来试一试，真的是太美味了。喜欢的朋友记得点赞加