TUhjnbcbe - 2023/9/15 20:58:00
秋天转凉，多给孩子吃这菜，维他命C是苹果的3倍，一斤才2块钱自寒露过后，现在的气候早晚很是凉爽甚至已经不需要开空调了。在一年四季的气候中，我最喜欢此时了。秋末冬初既不冷也不热很适合出行，或做一些营养丰富的美食给自己和家人贴贴秋瞟。在很多人的眼里贴秋瞟，那就是意味着会长肥。其实不应该那么理解，而是应该想成是调节身体机能增加营养的吸收才能迎接寒冬的到来。也只有增强体能、体质才有一副健康的体魄去抵御寒冬，所以今天的美食分享我要推荐你一道营养美食。它不仅好吃好做好营养，热量也比较普通这样就能免除你担心发胖的顾虑。该菜的主要食材就是“高丽菜”也就是大家平时叫的卷心菜或是扁包菜，它原产是在欧洲后被引进成为我们的日常蔬菜。高丽菜含有极高的营养价值，其中的矿物元素和维他命C是最为突出的。与梨、苹果相比维他命C是它们是3倍之多，所以经常给孩子家人炒一个吃对健康是非常有帮助的。手撕高丽菜食材：高丽菜1个、蒜苗1根、虾皮1把、干辣椒2个、青葱1根、老姜3片、豆瓣酱1匙、味精1小匙、蚝油1小匙、蒜蓉酱1匙1、高丽菜也叫扁包菜，因各地的叫法称呼不一样所以买的时候要注意别买成牛心菜了。把高丽菜用手撕成小片，然后倒入淡盐水中清洗干净捞出滤去水分备用。2、再把蒜苗清洗后切成小段备用3、至于虾皮可以根据您的喜好增加或者减少，但是它是这一道菜的灵*辅料不能没有。把虾皮泡入水中十分钟，然后清洗一下拧干备用。4、再来就是准备一些增加香味的辅料，根据你喜欢的辣度可以多一些辣椒或再增加一些花椒。5、锅热适量的油，放入老姜片爆干，再倒入辣椒和葱段一起爆香。6、待香味出来后倒入虾皮煸炒至微*，再勺入豆瓣酱炒出香味炒出红油。7、最后倒入高丽菜进行爆炒，在差不多熟的时候再加入调味料翻炒几下即可。8、出锅前撒点蒜苗段，那就是味道极佳的一道家常菜了。小贴士：1、不喜欢高丽菜怎么办？那就换成你喜欢的卷心菜吧2、虾皮经常煸炒后会非常香如果不下菜就没有味道了3、豆瓣酱本身偏咸，所以要是再加盐的话要注意量4、根据自己喜欢的辣度去进行调节5、爆炒高丽菜火候越足越好吃