蒜苗炒平菇
By筠旸JY
蒜苗中富含辣素，辣素的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，能有效杀菌消炎，有助于预防流感，防止伤口感染，流感高发季节，吃蒜苗可以提高机体抵抗力。平菇具有滋养、补脾胃、降温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效。常吃平菇还具有降低轿压和血液中胆固醇的作用,可预防老年心血管疾病和肥胖症,有利防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。
原料：蒜苗、平菇、胡萝卜、食用油、盐、蚝油、鸡精、姜丝。
做法步骤：
第1步、平菇撕成小朵，洗净。
第2步、锅内放水，把平菇焯一下捞出备用。
第3步、胡萝卜半根，洗净切片。
第4步、姜丝备用。
第5步、蒜苗洗净。
第6步、切成斜段。
第7步、锅内放油烧热，放入姜丝炝锅。
第8步、放入胡萝卜片翻炒。
第9步、放入平菇继续翻炒。
第10步、放入蒜苗，先放根部翻炒。
第11步、再放叶部翻炒。
第12步、加入少许盐，蚝油。
第13步、淋入少许清水翻炒均匀。
第14步、装盘。
第15步、成品图。
第16步、成品图。
来自美食天下筠旸JY的作品。
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