俗话“入伏吃3肉，强壮还显瘦”，3肉是啥？怎么做好吃？建议收藏
明天就要入伏了，三伏天是一年中最热的时候，身体消耗大，要及时补充营养，增强免疫力，才能顺利度过三伏天。天热了很多人不愿意吃肉，这是不对的，肉类是获取蛋白质的绝佳来源，而蛋白质是免疫力的基础。
不过，伏天吃肉有讲究，要少吃脂肪高的肉类，俗话说“入伏吃3肉，强壮还显瘦”，3肉指的是啥？就是3种高蛋白、低脂肪的肉类，经常吃不仅让身体更强壮少生病，还不会长肉。
到底是哪3种肉呢？下面我就和大家说一说，照着吃，对身体好，建议收藏起来。
一、鱼肉
鱼肉脂肪很低，只有1~4%，蛋白质达到18%左右，还含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、钙、磷、维生素D等，能健脾开胃，提高免疫力。
推荐做法：
准备巴沙鱼柳、西红柿、番茄酱、香葱、生姜、胡椒粉、食盐、生抽、淀粉、料酒、食用油。
1、巴沙鱼柳洗干净，切成薄片，不要太薄，1厘米左右即可，放入碗中加入葱段、姜片、食盐、料酒、生抽、淀粉、食用油、胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
2、西红柿洗干净，放进开水里烫2分钟，捞出撕掉外皮，切成小块备用。锅里倒入适量油，放入西红柿块翻炒一会儿，炒至起沙出汁后加入适量番茄酱，倒入适量开水煮开。
3、放入腌好的鱼片，用筷子搅散，加入适量食盐、胡椒粉、生抽调味，大火煮至变色，即可关火出锅，撒上葱花即可。
二、虾肉
虾肉的脂肪只有2.4克左右，味道鲜美，口感鲜嫩Q弹，特别好吃。虾肉的钙含量很高，可以强壮骨骼，腿脚更有劲。
推荐做法：
准备西蓝花、虾仁、胡萝卜、黑木耳、酱油、料酒、蒜瓣、食盐、食用油、胡椒粉。
1、西蓝花掰成小块，用淡盐水浸泡；胡萝卜去皮洗干净后切片，黑木耳提前泡发，洗干净备用；大虾去头去壳，挑出虾线，把虾仁洗干净；蒜瓣去皮切末，香葱切葱花。
2、烧一锅开水，放入西蓝花、黑木耳、胡萝卜片煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。锅里加油烧热，放入蒜末炒香，倒入虾仁大火翻炒一会儿，变色后盛出。
3、锅里留底油，烧热后倒入西蓝花、黑木耳、胡萝卜，大火翻炒一会儿，熟透后加入适量食盐、生抽调味，倒入虾仁翻炒均匀，即可出锅。
三、牛肉
牛肉也是低脂肪肉类，含量为4.2%左右。牛肉含有丰富的蛋白质、维生素、铁、钙等，经常吃可以增强体质，强筋壮骨。
推荐做法：
准备牛腱子肉、胡萝卜、土豆、姜、葱、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、食盐、老抽、冰糖、蒜苗、食用油。
1、牛腱子洗干净，切成大块。胡萝卜、土豆去皮，洗干净后切大块。姜切片、葱切段，蒜瓣拍扁。蒜苗去掉*叶，切成长段。
2、锅里加水，放入牛腱子、葱姜、料酒，大火煮一会儿，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。锅里加油烧热，放入牛腱子小火煸炒一会儿，炒干水分，颜色金*后放入冰糖炒出糖色，翻炒上色。
3、放入八角、香叶、桂皮翻炒出香味，倒入生抽、老抽翻炒均匀，加入开水没过牛肉，小火煮40分钟。牛腱子炖熟后放入胡萝卜、土豆，继续炖20分钟，加入适量食盐调味，转大火收汁，撒上蒜苗翻炒均匀，汤汁浓稠后即可出锅。
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