这是我今年种的大蒜，蒜苗今早已经炒了一半吃了，过段时间还会长起来的。
冬天对于生活在北方农村的我们来说到处都是荒凉看不到一点绿色，于是每年一到这个时候好多人都会选择买几盆自己喜欢的绿植摆放在家中，而对于我来说，种上几盆蒜苗是首选，首先不用花钱买蒜，自己家种了大蒜。其次我们可以炒菜来吃。这可是一道很不错的美味呦。
我们来看看蒜苗对我们有哪些好处。
1、消食
蒜苗能够起到促进胃酸的分泌的功效，所以它可以促进食物的消化，对于积食症非常适合。
2、预防流感
蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。
3、解气消胀
顺气降逆、行气宽中、下气除胀。
4、提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
5、祛脂降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
6、预防血栓
蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
7、保护肝脏
蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱*酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
找几个圆形的酒壶，用剪刀剪出若干个小孔，找肥沃的土壤灌满，然后浇水，把大蒜依次栽在上面，一个星期左右就可以收获了，可以收获2~3茬。不仅美化环境，还可以吃到绿色食品，最重要的培养自己的动手能力。这是一半的蔬菜，还可以炒一顿。
蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗一把，鸡蛋两个，植物油适量，盐少许。
蒜苗洗净切断。
鸡蛋打散。
油热后倒入蛋液炒散，蛋液成块后倒入蒜苗，加放入盐少许，翻炒几下即可出锅。早晨做的一盘菜，全部都吃了，很美味，大人孩子都爱吃。