通常我们吃菜，最讲究的无非是菜品的色、香、味、型，而一般餐厅里的大厨往往都能做到这点。但是，厨艺不佳的我自认为肯定是不能兼顾这四点的，因此，在家里烧菜时，我往往会更加注重菜品的营养。那么今天就来和大家分享一道食材搭配合理、具有营养价值的菜肴——杏鲍菇炒胡萝卜。
我一说菜名，大家可能就觉得这仅仅是一道家常菜罢了，但是就是这一道普普通通的家常菜，其营养价值可是相当高的呢！首先，杏鲍菇富含蛋白质、各种维生素以及钙、镁、铜、锌等矿物质，它对我们人体具有抗癌防癌、降血脂、润肠道以及美容等作用，而胡萝卜大家一定晚是比较熟悉了吧，胡萝卜中富含多种维生素B、维生素C以及胡萝卜素，所以胡萝具有保护视力、治疗贫血、感冒和预防癌症的功效。
的制作方法
：杏鲍菇六两，胡萝卜半斤、香蒜苗一两、干海适量、花椒粒适量、植物油适量、食盐适量、鸡精适量。
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第一步：把杏鲍菇洗净再切成片，胡萝卜去皮后切成片，香蒜苗洗净切成段，干海椒剪成段备用；
第二步：锅中倒入适量的油，油热后倒入干花椒粒和干海椒段炒香，炒到干海椒变成棕红色；
第三步：倒入切成片的胡萝卜炒软；
第四步：再倒入杏鲍菇片炒匀炒断生；
第五步：这时加入适量的食盐炒匀；
第六步：加入鸡精或味精炒匀；
第七步：最后倒入香蒜苗炒匀炒出香味即可关火起了。
这道菜可是我从一个营养师朋友那里请教来的呢！在以后的文章中我将继续分享更多的美味。
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