我向来是个手残*，种啥都活不了，偏偏又想拥有一个菜园。所以每次看到别人绿意葱葱的阳台就特别羡慕，曾经还梦想着买个大露台的房子，种满各种蔬菜。然而梦想是美好的，现实是骨感的，家里只有一个小阳台。不过今年夏天，我在阳台上撒了一把种子，还真的就种出了一片绿色的蔬菜。
这个能在我手中绿意嫣然的蔬菜就是空心菜，真是我种过的最好活的蔬菜，六月份的时候，我妈给了我一包空心菜种子。我就随意撒在一个泡沫盒子里，三天后就长出了上图这样一棵棵水灵灵的小芽，这真是意外之喜啊。而且长得飞快，经常过一天就长大了一大截。过了半个月后，就长老高了，就每天给它们浇浇水就好了。
而且空心菜还有一个好处，摘完后，留一截，过几天又长出了一茬，这种收获的感觉实在太好了。我决定明年夏天要种个五六盆，让阳台长满空心菜。好看还能吃，实在太美好了。刚摘了一茬，十分钟，变成了桌上的两道美食，自己种出来的，味道格外好。小编今天就来说说新鲜空心菜的家常做法吧。
凉拌空心菜叶+腊肠炒空心菜家常做法
：刚从阳台摘回来的一把空心菜，腊肠半根，蒜苗1根，红椒半个，蒜1个，盐，生抽，蚝油，糖；
：1、将空心菜放水里清洗干净，将菜叶和杆子摘开；
2、将空心菜杆子均匀切成段，腊肠切薄片，蒜切成末，红椒、蒜苗切好；
3、锅里放水，烧开，空心菜叶子放入沸水中焯熟，大概1分钟就可以了，捞出沥干水，放凉备用；
4、锅内放少量油，烧到六成热，关火，将一半的蒜末倒入用油温爆香；
5、调酱汁，爆香好的蒜末加入1小勺蚝油，适量生抽，半小勺糖，如果吃辣可以加入一点辣椒面，搅拌均匀；
6、调好的酱汁倒入焯好水的空心菜叶子上，一道美味的凉拌空心菜就做好了；
7、锅内放少量油，烧六成热，放入剩下的蒜末爆香，转小火，放入腊肠炒香，炒到有一点透明就可以了；
8、倒入空心菜杆子、红椒和蒜苗，大火炒1分钟，就可以出锅啦，一道美味的腊肠炒空心菜就做好啦；
空心菜是一道物美价廉的绿色蔬菜，富含维生素，还有丰富的叶绿素，非常营养又美味的一道家常菜。做法简单，很适合下班回来，十分钟就能完成的菜哦。
小编叨叨叨：
空心菜喜欢湿土环境，还可以水培哦，如果土培一定要多浇水，摘完一茬后，记得加入少量的复合肥，长得更快；空心菜不可久炒，不管是搭配什么食材，都是大火炒1分钟就可以断生了；大家在自己的阳台都种过什么蔬菜呢，欢迎分享哦，如果喜欢小编的这篇文章，记得