春季是万物复苏的时节，菜市场的时令蔬菜丰富了起来，椿芽、荠菜、芦笋......这些鲜美的菜式无需过多的烹饪，只需稍微加工一下，就能还原出食物的本味。今天阿圆给大家带来春季必吃的5种时令菜谱，要趁鲜吃哦~
（本图来自网络，如有侵权请联系删除）椿芽炒鹅蛋
食材：椿芽、鹅蛋、盐
做法：
1.香椿剪去根部，开水中焯至变色捞出，切成小段备用。
2.把鹅蛋打散，放入切好的香椿搅拌均匀，加适量盐。
3.起锅热油，倒入蛋液，中小火将蛋液煎至定型后翻面继续煎熟即可。
（本图来自网络，如有侵权请联系删除）荠菜猪肉饺
食材：猪肉馅、荠菜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、香油
做法：
1.将洗净的荠菜放入开水中焯水，焯至变色即可捞出，过一下凉水，切碎备用。
2.在猪肉馅中加入生抽、胡椒粉搅拌均匀，在加入荠菜碎、鸡蛋、适量盐、蚝油、香油搅拌上劲。
3.把荠菜猪肉馅包进饺子即可。
（本图来自网络，如有侵权请联系删除）芦笋炒虾仁
食材：芦笋、虾仁、料酒、盐、生抽、蚝油、黑胡椒、橄榄油
做法：
1.虾仁用适量料酒和盐腌制5分钟备用，芦笋切成小段，水开后焯水备用。
2.锅中倒入适量橄榄油，先把虾仁放入炒至变色，再加入芦笋，放适量生抽、蚝油、黑胡椒调味。
（本图来自网络，如有侵权请联系删除）春笋炒香肠
食材：香肠、春笋、小米辣、蒜苗、姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖
做法：
1.将香肠斜刀切片、笋子斜刀切成小节、蒜苗切小段、小米辣切小段备用，将姜蒜切成末。
2.讲春笋放入冷水中，加少许盐煮熟捞出备用。
3.锅中下将蒜末炒香后，下香肠炒至微焦，再加入春笋和小米辣翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，最后加入蒜苗炒熟即可出锅。
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