文章前的朋友吃过猪肚吗？
提起猪肚，可能有人会觉得恶心，因为这种东西非常奇怪，不可以食用，但是关于猪肚，却有一个故事非常的精彩！
据说古代有一个妃子，在生完孩子之后，食欲特别差，什么都吃不下去，皇帝看在眼里，急在心里，十分心疼，于是，诏告天下若是谁能够想出一道美食，让他的妃子胃口大开，便会得到赏赐！
在诱惑之下，一位厨师就想了一招，在煮熟的鸡肚子中塞入切成条的猪肚，香浓的鸡汤加上翠嫩的猪肚，让粉丝胃口大开，充满了食欲，据说在此之后，妃子经常的会吃上一碗猪肚，一个月后，妃子的气色越来越好，于是皇帝大大奖赏了这名厨师，而这道菜也流传了下来，成为人们日常生活中最常见的家常菜！
01俗话说：“一个猪肚十副药”是啥意思？
从这句话的意思是看猪肚的营养价值，意思是说一个猪都可以顶上十副药，但是按照现在的科学观点来看，这个说法确实有些夸张，不过猪肚的调理作用还是存在的！
从前医疗卫生水平，并没有现在如此发达，健康方面得不到一定的保障，如果生病了，大多会通过食疗的方式进行调理，而猪肚是民间最好的补品之一！
从中医食疗的角度上来讲猪肚性味甘、温，入脾、胃经，猪肚其中含有较多的营养，比如维生素E，维生素C，钠，铁，钙，蛋白质，脂肪等微量元素，因此老一辈人才会有这么个说法。
但是猪肚毕竟只是一种食品，肯定不能像药物一样来治疗疾病，如果身体出现了某些疾病以及不适症状，应立即选择就医。
02常吃猪肚有什么好处？
补气血
猪肚是猪的内脏，营养丰富，特别适合气血两虚、体热的人食用。
适量的吃猪肚可以补充身体需要的营养成分，缓解眼睛疲劳，眼睛干涩等不适感，同时具有护肝明目的功效，建议多吃。
健脾养胃
肠胃是人体消化吸收食物的重要器官，人体每次摄入的食物大多都会流入肠胃中，常吃猪肚可以起到健脾养胃的效果，而且效果十分明显。
肠胃不适或患有胃炎和慢性胃病的患者平时适当地吃一点，促进肠胃的蠕动，减轻肠胃的消化负担。
为胎儿发育提供营养
猪肚的营养价值非常高，而且猪肚中的叶酸成分具有挥发性作用，可促进胎儿的生长，稳定胎儿的发育，防止胎儿进行，另外还能为孕妇提供营养成分。
防止尿频
很多女性生完孩子以后会出现尿频、尿急的情况，如果出现此类情况，建议吃猪肚，有一定的缓解效果。
增强身体免疫力
体质差、免疫力低下的老人和孩子可以多吃猪肚，由于猪肚本身的营养价值很高，补充能量和营养成分，从而提高免疫力。
03猪肚的适宜人群：三类人要舍得吃
1、适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
2、适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；
3、适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；
温馨提示：高血脂患者忌食，猪肚含有胆固醇的量是最大的，所以高血脂患者是绝对不能够吃的。
高血脂的患者不要吃太过于油腻性的食物注意低脂饮食和低钠饮食，要多吃韭菜、菠菜、芹菜和葱等新鲜蔬菜，能够有效的降低胆固醇，减少胆固醇在血管壁上的沉积，利于血脂、的调控
——炒猪肚
配料：
猪肚适量、榨菜适量、蒜苗适量、蚝油适量、料酒适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.将猪肚处理干净，经过高压锅煮过之后取出来切成条。
2.热锅下冷油，加入猪肚翻炒，加一些料酒翻炒片刻。
3.然后加一些盐翻炒均匀，再倒入蚝油翻炒。
4.最后加入榨菜和蒜苗翻炒，蒜苗炒至断生之后就可以关火了。
5.成品。