蒜苗炒猪肝
By清水淡竹
原料：猪肝、蒜苗、淀粉、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、猪肝洗净切薄片，放在漏勺上用流动水冲洗干净血沫，沥去水分。
第2步、放到碗中，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
第3步、蒜苗切段。
第4步、锅中放稍多油，炒香蒜白。
第5步、放入猪肝大火翻炒。
第6步、放入蒜苗叶子翻炒均匀。
第7步、盛出。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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