导语：
各位小伙伴们大家好，又到了小编分享美食的时间了，今天小编为大家带来的这道美食是蒜苗烧鸡条，色泽金红的蒜苗烧鸡条，肉质软糯，蒜苗清香，蒜苗与鸡肉的搭配让这道菜变得咸香微辣，老少皆宜，非常的美味，而且它的制作方法也非常的简单，在家做上一道这样的美食，美味又健康，营养丰富，是一个很不错的选择，下面就和小编一起来，看看这道蒜苗烧鸡条的具体制作方法吧！
准备材料：
鸡肉，酱油，郫县豆瓣，生姜，味精，猪油，水豆粉，生姜，青蒜苗，食用盐。用量：酱油一勺，鸡肉克，郫县豆瓣一勺，猪油80克，生姜15克，味精半小勺，上脚一大勺，水豆粉半小碗，青蒜苗克，食用盐半小勺。
准备工作：
第一：买回来的鸡肉用清水反复清洗干净后，去掉表面的筋膜，然后用刀将其切成大小相等的条状，放入碗中沥干水分备用。
第二：选用比较新鲜的青蒜苗，然后用手摘掉老的部分后用清水将青蒜苗表面的杂质清洗干净，然后将其切成大小相等的段状后，放入碗中沥干水分备用。
第三：准备一碗清水，将郫县豆瓣放入清水中，进行简单的浸泡，等到泡上片刻，郫县豆瓣泡发后，就可将其捞出，然后用刀切成末状，放入碗中沥干水分备用。
第四：用刀削掉生姜的外皮后，洗干净，然后切成片状，放入碗中沥干水分。
制作步骤：
第一：准备一口干净的炒锅，将火调到最大，等到锅热后，将块状的自由放入锅中翻炒至融化，然后再把豆瓣和姜，放入锅中翻炒均匀。
第二：锅中的豆瓣和姜翻炒至红色状态，并飘出香味后，在锅中放入料酒，食用盐，味精，酱油，鸡条，用大火煮上三分钟左右。
第三：最后再将蒜苗放入锅中（为了保证蒜苗清香的口感，所以在锅中煮的时间不宜过长），煮上片刻，等到锅中所有食材入味后，将水淀粉放入锅中，进行简单的勾芡。
第四：水淀粉倒入锅中后，用锅铲不断的搅拌锅中的食材，一直搅拌至所有的食材均匀的包裹上，水淀粉后，就可以将大火关掉，然后将锅中的所有食材盛入盘中进行，简单的摆盘即可。
这样色泽金*，咸香微辣的蒜苗烧鸡条就做完了，看完这道菜的制作方法以后，你是否已经学会了呢？喜欢的记得