蒜苗

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TUhjnbcbe - 2023/10/6 18:32:00
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阴雨、阴雨、还是阴雨!无论生活在南方还是北方,这句话都极为适宜,至少在阿飞生活的地方,已经有点欲哭无泪,倒不是瓢泼大雨倾盆而下,而是大雨夹杂着小雨,沥沥啦啦的下个不停,也就是这样的缘故,闲着没事的朋友们,一天到晚不是喝茶就是喝酒,阿飞虽然擅长做菜,可却属于滴酒不沾的类型,也就是这样的原因,小伙伴们只要不喝醉,都喜欢来喝杯茶,至于说茶叶的好坏,还真没有太多的讲究,畅谈太晚的时候,还会在阿飞家吃点夜宵,所有的疲惫和烦恼一扫而空,简单易做的酸汤面无疑是首选,不但料理极其简单,热量还特别的低,就是正在减肥的女人,也可以适当的吃点。作为北方人,朋友们都很爱吃面,一日三餐当中,必须有顿面条才行,如果没有的话,那就在吃夜宵的时候补上,如果你是南方人,肯定觉得难以置信,可这就是事实;酸汤面之所以受欢迎,就是无论什么时候做出来,都是很受人欢迎的美食,学会之后你也可以试试,对身体健康很有帮助。酸汤面做起来不要太简单,食材也是同样的,除了必不可少的面条之外,就是少许的青菜,无论采用苋菜、生菜还是空心菜,都是完全可以的,再就是几根蒜苗,如果没有的话,可以用小香葱替代,再来少许的生姜,就可以进行料理了。在烧水煮面的间隙,往炒锅中放点食用油,倒入切好的碎姜丝炒出香味,注意火候的把握,避免姜丝变黑。等到姜丝的香味炒出来之后,就把备好的辣椒面倒进去,这个时候要快速翻动锅铲,不然就会出现糊锅的情况,其实并不复杂,如果没有熟练掌握,可以先调至小火,三到五秒之后再倒辣椒面,然后再转中火炒出香味,再来少许的米醋,搅匀之后放入一碗凉白开;因为夜宵大多是自己吃,阿飞说的料汁比例就是一人份的。等到锅中水沸,放入食盐、生抽和米醋进行调味。最后再撒点五香粉,煮沸之后关火,搅拌半分钟撒切碎的蒜苗,这样不但看起来好看,吃起来味道也极其诱人。煮面条的时候放入淘洗干净的青菜,煮熟不需要过冷水,直接放到碗中,然后把备好的酸汤倒在碗中就行了。美味可口的酸汤面就这么轻松做好,无论早晨赶时间,还是半夜想吃点夜宵,都可以轻松料理出来,简简单单的一碗酸汤面,吃的时候什么也不想,所有烦恼和疲惫一扫而空,阿飞是怎么都吃不腻,不知道你是否也学会这种酸汤面的料理方法?
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