秋播大蒜现在已经自北而南陆续展开，大蒜覆膜栽培的优越性在生产中已经得到普遍认可，每亩地地膜投入约50元，但是在栽培管理得当的前提下，对大蒜栽培的蒜头产量增加可达到30%以上，对蒜薹的增产效果则可以达到40%以上，对农民增加大蒜的栽培效益效果明显。
但是从我多年来服务基层过程中的经验来看来看，大蒜覆膜栽培与露地栽培在管理关节上有很多不同，要通过这种方式取得高产量、高效益，需要掌握好一些关键细节，不然可能起不到增产增收的效果，还有可能对产量造成损失。具体来说包括以下4方面：
播种时间
大蒜采用覆膜栽培，土壤温度比不覆膜栽培要高3℃左右，因此在冬季来临之前，生长的时间也更长，如果与不覆膜栽培同期播种，在越冬前的生长量就会更大，而生长量过大的蒜苗，抗寒能力会降低，这样一来就会增加越冬期间覆膜大蒜被冻伤或冻死的几率。
大蒜在越冬之前保持4叶1心的生长状态下，抗寒能力最好，因此覆膜大蒜栽培时间上，咱们蒜农朋友要掌握好，以比露地晚7天左右比较合适。
播种密度
正常情况下，秋播大蒜的单个蒜头和蒜薹的重量更大，商品性更好，价格也更高，但是如果栽培密度过大，蒜苗在生长过程中就会形成水分、养分、光照的竞争，最终造成单株蒜苗的生长量较小，单个蒜头、蒜薹的重量和体积也更小，商品性低，难以实现优质和高价。
因此，大蒜覆膜栽培的时候，播种密度应该适当缩小，以行距20cm，株距9-10cm为宜，每亩地的保苗量株较为合适，这样也可以减少蒜种成本投入，不过要保证是单瓣蒜重量为5g左右的优质蒜种。蒜种过小，长势弱，蒜种过大会增加马尾蒜形成概率。
破膜尺寸
覆膜的主要作用在于保墒、提高地温、减少虫害，要充分发挥地膜的这些作用，就需要尽可能使地膜覆盖的严密，假如破膜的时候形成的孔洞过大，就会漏风而造成保温能力下降，蒜苗周围土壤水分挥发较多而削弱保墒能力，并且在越冬前害虫钻入土壤中越冬的途径也更大，增加次年虫害的发生概率，从而造成覆膜栽培的效果就会减小。因此，大蒜覆膜栽培扣膜要早，并且尽可能减小扣膜的孔洞。
起垄栽培
现在大蒜栽培多半是采取平地播种栽培，这样栽培的优势是较为省工省力，但是相对于起垄栽培来说，平地播种在早春对地温回升的速度较慢，其中道理很简单，因为在开春后，气温是高于地温的，起垄或做畦后，垄台或畦面与周围的空气接触面积更大，在较高空气温度的作用下，栽培畦升温也就更快，返青也就更早。
提早返青恢复生长，可以使蒜苗、蒜薹和蒜头提早上市7-10天，从而获得价格优势，提高在覆膜栽培的效益。
总得来说，大蒜覆膜栽培对增产增收效果明显，但是农民朋友需要掌握这种栽培模式下的以上4个关键技术细节，才能确保覆膜栽培发挥实效，避免因为栽培不当造成产量和经济损失。