#我的美食分享#
锵锵！今天学会炒辣子鸡啦！步骤其实很简单哦！第一步：先炒鸡肉！炒一会儿，就放啤酒煮，直到啤酒煮干
第二步：炸一点土豆，也可以放其他的菜，根据个人口味选择；
第三步：煎（炒）糍粑辣椒，在贵州，大多数的辣子鸡都是用糍粑辣椒炒的。
糍粑辣椒可以在超市买也可以自己做，我这个是自己做的。我们家的做法就是先把干辣椒放在水里煮，煮开以后加入姜蒜剁碎就可以了！（好像有一些地方不是这样做的，不过姜蒜是糍粑辣椒的灵*！）
最后一步！当然是在炒好的辣椒中，放入第一步炒好的鸡肉，再加入第二步炒好的土豆，再加入蒜苗一起翻炒一下，保证辣椒和鸡肉能“你中有我，我中有你”，就可以完美出锅啦~
（小提示！每一个步骤都可以根据个人口味加一点盐！）怎么样！是不是很简单呢？大家可以动手做起来哦~