TUhjnbcbe - 2023/10/15 16:15:00
中秋节小长假来啦对于身处异乡的你来说不禁感叹“最圆的月亮，还是家的方向”今天我们的*营大厨给大家带来四道美味家常菜从味蕾深处带你找寻家的味道NO.1干煸鸡▼▼▼教学视频链接「制作过程」配料：生鸡肉、小米椒、洋葱、料酒、辣椒面、孜然、盐、鸡精、八角、耗油、老抽、青椒具体步骤：1、首先将切好的鸡肉焯水，去除多余的油脂和杂质后将其捞出备用。2、将洋葱、青椒切片后放入盘内备用。3、将洋葱、青椒切片后放入盘内备用。4、热锅烧油，油温合适后将鸡肉倒入锅内反复煸炒，去除多余的油分。5、煸炒鸡肉时加入适量的料酒去除腥味。6、将切好的洋葱、青椒倒入锅内与鸡肉一起翻炒。7、加入适量的姜末和小米辣。8、最后加入适量的孜然、盐、老抽、耗油、辣椒面、鸡精、盐即可。NO.2酸甜茄子▼▼▼教学视频链接「制作过程」配料：茄子3个﹑西红柿3个﹑青椒一个﹑豆瓣酱一勺﹑盐﹑糖﹑生抽﹑小葱，蒜苗适量。具体步骤：1、将茄子切成滚刀块﹑入油锅，炸至金*，外酥里嫩，口感更好。2、西红柿切丁。3、放少许油，煮沸，加入葱花。4、加入西红柿，少许盐﹑糖，炒出浓稠汤汁。5、加入茄块﹑豆瓣酱﹑生抽﹑搅拌均匀。即可出锅。6、最后撒上事先准备的蒜苗，一道酸甜可口的茄子就出锅了。NO.3青椒腊肉▼▼▼教学视频链接「制作过程」配料：腊肉﹑青椒﹑豆瓣酱﹑盐﹑糖﹑生抽﹑料酒﹑蒜﹑五香料﹑蚝油。具体步骤：1、将腊肉切片，青椒斜刀切。2、放少许油，煮沸，加入蒜末﹑五香料。3、加入青椒，大火翻炒，加入少许盐。4、腊肉入锅，加入料酒，生抽，蚝油，大火翻炒。5、等待一会，出锅，装盘，一道色泽诱人，让人大汗淋漓的青椒腊肉就出锅了。NO.4曲奇小饼干▼▼▼教学视频链接「制作过程」配料：*油、鸡蛋、过滤面粉、白糖、裱花枪具体步骤：1、取出*油克。2、放入白糖克。3、开始搅拌，让糖和*油充分融合。4、融合后加入克面粉，继续搅拌。5、将搅拌均匀的面团填入裱花枪。6、制作花型。7、将饼干放入烤箱10-15分钟即可。8、冷却后装盘。