TUhjnbcbe - 2023/10/24 18:55:00
最近正是蒜苔的上市时节，很多人都喜欢买上一把蒜苔来炒着吃，不过近期关于蒜苔的传言则让众多网友炸开了锅，网传视频中成堆的蒜苔里，有人正在喷洒着疑似药剂的液体，很多人看到之后都担心，自己平时吃的蒜苔还安全不安全，这会不会也是甲醛防腐剂吧？一时间人心惶惶。这种液体到底是什么？对此很多人可能就是防腐的药水，就连商贩也表示说是为了让蒜苔新鲜加了东西。不过对此也有人表示怀疑，平时我们购买的蒜苔也并没有出现异味的情况，那么这种液体到底是何方神圣，蒜苔还能不能安全地吃了呢？神秘液体究竟是什么？农科院专家给出解释对于蒜苔使用的神秘液体，农科院专家给出了两种解答，一般蒜苔在进行储存的时候，需要进行一定的保鲜处理，这时候就需要保鲜剂来帮忙，也就是咪鲜胺，蒜苔在接触过这种保鲜液之后，再次进行存储，就可以达到一定的抑菌防腐的作用，也能起到保鲜作用，不过一般情况下只有进行长期储存的蒜苗才需要这样进行处理，而现在正是蒜苗上市的季节，不应该有这样的情况。对此专家给出了第二种结果，事实上，看着像药剂的液体其实也就是水，运输蒜苔的时候，为了易于保存，同时降低成本，所以就会选择冰瓶以及泡沫箱，同时还会在里面加入凉水，这样保存效果比较好，同时较为方便，是蒜苔运输中的普遍做法，而且这样也不需要使用防腐剂等方式进行保鲜，确保了消费者拿到手的蒜苔是安全的。食品安全需要重视，但是也不能轻信谣言生活中，对于我们的食品问题重视是一件好事，但是我们也不能过于盲目，看到一则传言或视频就相信，失去了自己的判断，医生在这里为大家列举出食品安全的谣言，看看你之前有没有被忽悠过。水果会打色素，生活中不乏有人认为水果中加入了色素，其实这种说法纯粹是谣言，水果如果打色素的话，很容易就会被我们观察到，而且打针后还会导致水果容易腐坏，难以保存。空心菜在污水中生长，事实上，这种说法纯属子虚乌有，事实上空心菜并没有办法早污水中生长，它们对由于水的安全标转很高，如果是污水水质的话，空心菜往往难以存活太久，只要种植的环境符合标准的话，就不会出重金属问题。反季节的蔬菜都有喷洒农药保鲜，通常来说反季节的蔬菜是长时间的存储以及大棚种植的方式，一般人们认为长期存储的蔬菜会存在保鲜剂超标问题，事实上正常使用的保鲜剂，例如咪鲜胺，在使用后的14天后再进行食用，对身体的危害就没有危害，而冷藏蔬菜往往要几个月的时间，对此我们不过太过于担心。总的来说，目前在正规菜场、超市出售的蔬菜往往安全都符合国家标准，不用对此太过于担心，当然平时买菜也要上点心，确保饮食的安全。