北京治疗白癜风最有效的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/还有半个月这样就要过年了，小时候最喜欢过年了，因为过年可以穿新衣，还能吃到很多好吃的。现在长大了，每过一年就老一岁啊，真的是岁月不饶人了。以前过年只是光顾着吃了，现在过年已经不仅仅是吃了，还要负责做给家人们吃。说道年夜饭。很多家庭都是特别重视的，年夜饭除了讲究好吃以外，还讲究好的寓意，很多家庭的年夜饭餐桌上都少不了的一样菜就是，鱼，正所谓吃鱼“年年有余”嘛。鱼的肉质非常的鲜嫩，而且营养价值也很丰富，是一道很健康营养的美食之一。非常适合全家老小一起吃呢，鱼的品种也有很多，做法更是多种多样，怎么做味道都特别好吃。年夜饭上我们除了有一道清蒸鱼以外，还做一道蒜苗炒鱼块，也是非常受家人的喜爱的。蒜苗可以说是冬季的当家菜了，冬天做很多菜都能跟它一起搭配着吃，不仅能提香，还有一定的杀菌，防治病*感冒呢，蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、核*素等营养成分。辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食、杀菌对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用的作用。吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。是一道不错的健康食材。这菜年夜饭餐桌必备，吃它杀菌、预防血栓形成、保护肝脏，懂的人很少。接下来就来跟大家分享蒜苗炒鱼块的家常做法，一起来看看吧。准备食材：草鱼、蒜苗、红椒、生抽、生姜、淀粉。配料：油、盐、料酒、香油。1、我们这里用的是草鱼，也可以用黑鱼（根据大家现有的食材来调整），草鱼将鱼头跟鱼骨取出(留着用来烧鱼汤)，将取下来的草鱼肉切块装盘备用。这里的鱼块我们不用切太薄，切的厚一点也没关系。2、接着我们先来腌制鱼块，加入1小勺盐、2勺的生抽。3、1小勺的香油、1小勺的料酒，接着用筷子拌匀后腌制10多分钟备用。4、青蒜、生姜、红椒清洗干净后备用。5、将青蒜切段装盘备用。6、生姜切丝、红椒去籽后切丝备用。7、在腌制好的鱼块里加入2大勺的干淀粉。8、用筷子拌匀后备用。9、锅烧干、倒入多一些的植物油，将油温烧至7成热，起小泡泡即可。10、接着将鱼块倒入锅中油炸，这里可以一小块一小块的放，预防直接倒入鱼块粘连在一起，也可以用铲子将粘连在一起的鱼块分开来。11、将鱼块油炸至表面焦*鱼块熟透后即可捞出了沥干油分备用。12、将锅里的油打起来，还可以用来炒菜的。锅中留有少许的油润润锅。13、油热后，将生姜丝下锅爆香，接着将青蒜下锅煸炒。14、加入红椒丝下锅一同煸炒。15、将青蒜炒软后，加入油炸好的鱼块下锅一同煸炒。16、油炸好的鱼块比较容易炒碎，所以这里我们翻炒的时候要注意，也可以颠锅让青蒜跟鱼块均匀，加入1小勺盐、1小勺生抽调味即可出锅，鱼块里我们已经加了盐一同腌制了，所以不用加太多盐了。17、出锅装盘，这样一道家常的青蒜炒鱼片就做好啦，油炸后的鱼块吃起来更香，搭配青蒜一起炒非常开胃好吃又下饭呢，简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话有空的时候不妨也试试吧。Lily美食谈小贴士：1、油炸鱼块建议用一些肉质比较硬一些的鱼，这样油炸的鱼块不容易碎，草鱼切的大块一些也不容易碎的。2、鱼块提前用生抽、料酒、香油一同拌匀后腌制，这样鱼块会更入味。3、鱼块油炸的时候要注意控制油温，火候不要太多，以免鱼块炸糊了。