TUhjnbcbe - 2023/11/2 21:17:00
在中国不仅喜欢吃各种各样的小吃还喜欢吃各种各样的腌菜，很多食物都可以腌制出来，不过有一些食物还是炒着吃更香，有一种食物就是不仅可以腌制还可以炒制吃，其实加上咸肉炒制会更加的美味，吃起来满满的肉香味，想知道这是什么好吃的吗？腌制“翡翠蒜”，还不如加上咸肉炒制，比腌制的还要香，这个食物就是大蒜哦，将蒜苗切段加上咸肉在一起炒制，味道很鲜香，还有浓浓的肉香味，吃起来超级美味，营养还健康，常吃对身体好哦，接下来就和小编我一起制作一份好吃的大蒜炒咸肉吧！大蒜炒咸肉By吃货杨杨配料：蒜克、咸肉丝少许、精盐少许烹饪步骤：1.大蒜去根洗净，蒜白和蒜叶分开2.切寸段，家里腌制的咸肉切一块，切丝3.倒入少许油，七分热，倒入咸肉丝，煸炒变色4.加入蒜白，爆香5.加入蒜叶翻炒6.加入少许盐调味，快速翻炒均匀即可烹饪小贴士：1、看品种大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁，一般北方较多；白皮蒜辣味较淡，南方食用较多。2、看饱满度。大蒜的瓣粒要看仔细，一般情况下，如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话，则为颗粒大的好蒜，成熟度高。如果外圈摸起来整体圆滑像桔子，则为粒小的蒜，成熟度不够。另外有些大蒜饱满度非常高，大蒜上面都裂开了口，蒜瓣一粒一粒地分散开，但还是靠下面的蒜核集中在一起，这种蒜也很好。3、看瑕疵。摸一下蒜瓣，如果有的蒜瓣很软、有空洞，则证明这蒜瓣可能发霉了或者坏了，不宜选购。还有些大蒜发了芽，虽然能吃但营养价值很低，不建议购买。你喜欢吃大蒜炒咸肉吗？喜欢美食杰的文章请点赞、