豆腐干炒蒜苗
By康康
豆腐干是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
原料：豆腐干、蒜苗、生抽。
做法步骤：
第1步、豆腐干、蒜苗备好待用
第2步、蒜苗切寸段
第3步、豆腐干切条
第4步、炒锅倒油先放蒜苗翻炒
第5步、炒至变色
第6步、放豆腐干继续翻炒
第7步、加盐、少许生抽调味
第8步、快速翻炒均匀即成
来自美食天下康康的作品。
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