蒜苗豆干炒腊肉
By缪言雋语爱煮菜
做妈妈后最担心的就是孩子不吃饭！儿子今年3岁了，居然特别喜欢吃豆干，刚好有我家乡腊肉，加上蒜苗芹菜一起炒，特别香！老人小孩都还吃。
原料：豆干、腊肉、蒜苗、芹菜、姜、豆、盐。
做法步骤：
第1步、豆干切片，腊肉过水切片，芹菜蒜苗切段。
第2步、将腊肉放进锅里先出油，放豆干，油可以炸一下豆干。
第3步、等豆干两面都被煎后，放姜和豆。
第4步、最后放蒜苗和芹菜，放少量盐。
第5步、翻炒均匀就可以起锅。
小贴士：
蜡肉过水不会太咸也不会太油。豆干一定要用油煎一煎，口感觉会比较松软。因为腊肉和豆都有咸味，所以放少量盐就可以。
来自美食天下缪言雋语爱煮菜的作品。
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