蒜苗炒香肠
蒜薹，又称蒜毫，即大蒜的花薹，包括花茎和总苞两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作“蒜苔”；而在我们南京则一直称之为“蒜苗”；蒜苗喜荤，与各种肉类一起烹饪味道最佳，向是蒜苗烧肉在我们这也算是道经典菜了。另外蒜苗炒咸肉、香肠也是非常好吃的，咸肉的咸香配上辛辣的蒜苗，起锅前再调些热炒鲜露，真是下饭不得了~~~
原料：香肠、蒜苗、芥花油、食盐、白糖、热炒鲜露。
做法步骤：
第1步、准备好所有食材
第2步、蒜苗摘去两头老梗
第3步、洗净后切寸段
第4步、炒锅加热倒入芥花油，再放入蒜苗
第5步、大火翻炒稍软后调入白糖
第6步、再煸炒至表面起邹后放少许食盐炒匀
第7步、倒入煮熟的香肠片大火翻炒
第8步、出锅前滴少许家乐热炒鲜露炒匀
第9步、盛盘
小贴士：
1、事前需将香肠煮熟切片备用2、香肠属咸货，加上热炒鲜露也有一定咸味，所以做菜时少入些食盐
来自美食天下老方小雨的作品。