我们经常去超市买菜吃，估计差不多一半人分不清土大蒜和洋大蒜，因为外表看来，长得差不多。细看还是有点差别的。
土大蒜
炒菜做佐料很好，它有种特别的香味，掐叶子炒饭，加点火腿鸡蛋炒饭，还没进嘴，香味就很足了。我最爱。清明前炒菜好吃，清明后有点老，适合烧咸肉，真的香。，再过段时间就要吃蒜苗了，最后挖蒜头拌凉菜用，留种，下年用。
洋大蒜
就不同了，有种荤味，看不出来，但是生长速度快，所以超市出售的多为洋大蒜。你看，这两张图是同一块地，同一天种的，大小很明显。
我们家长洋大蒜用来腌糖醋蒜头的，它个大肉多，是个腌糖醋蒜头好材料，土大蒜太小，有点柴，不好吃。糖醋蒜头，我家人特爱吃，超市八块一斤，太贵。
去超市买，看梗子，有红色的偏细的矮小土大蒜可能性大，白色粗壮，基本洋大蒜。