视体重为无物，试美食为全部。我是天赋说美食，很高兴给大家共享美味美食，那我们进入主题，今天给大家分享的美味是
今天给大家分享的是回锅肉的家常做法，做出来色泽红亮诱人、肥而不腻。下面来给我看一下制作方法。准备洗干净的后腿肉，把肉切成几段，然后直接放冷水锅里焯水，往里面加入葱段、生姜片、花椒、再倒入适量的料酒进去，水烧开后再煮15分钟，接下来准备洗干净的青蒜苗，描写切成段。把这会锅里的肉煮好了，把肉煮至用筷子能插进去的时候捞出来清洗干净，再把肉全部切成薄片。
热锅冷油，锅里倒入少量的油，然后把肉倒进去煸炒出油，肉煸炒至微焦，甜面酱、豆豉、还有一小勺白糖，翻炒出红油。然后倒入青蒜苗，炒至断生，再加入青蒜叶，翻炒几下就可以关火出锅了。咱们回锅肉就做好了，入口肥而不腻，搭配米饭吃，非常的可口。
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