站在阳台上，看远处白河，春水在阳光下荡漾，心里痒痒的，好想出去走走。禁足将近一个月，生活过得很充实，可依然很想出去走走。坚持，再坚持一段时间，胜利终将属于我们，加油！
有美食相伴，宅家也不觉得无聊，每天都把各种各样的食材变成美味，跟家人一起享用，很好呢。平常爱囤货，家里存了各种各样的米粉、河粉和粉条，再吃一段时间也不用出去买。我是北方人，却很爱吃粉，每周最少吃一次米粉才觉得舒服。特别理解那些每天早餐都想唆一碗粉的朋友们。
早餐吃米粉其实特别方便，晚上把粉泡上，早上起来炒个料，烧水把粉烫了就能吃了，不用早起，十几分钟就能做好。北方人吃米粉，也无所谓正宗不正宗，按自己喜欢的方法做出来就成了。很家常却也很美味。今天用的河粉，煮好后软软的滑滑的，很好吃呢。
西红柿鸡蛋米粉
材料：西红柿、鸡蛋、河粉、肉汤、菠菜、蒜苗。
调料：盐、生抽、番茄酱、菌菇粉、白胡椒粉。
做法：
1、提前把河粉用冷水泡上，7、8个小时差不多可以泡好。
2、准备蔬菜配料，三个鸡蛋、一个西红柿、一把菠菜，三人份的材料。鸡蛋打散，西红柿切块。
3、炒锅倒油，淋入打均匀的鸡蛋炒散出锅。
4、锅中加一点儿油，下西红柿块翻炒，稍后用番茄酱和生抽调味。
5、倒入肉汤，把炒好的鸡蛋回锅，跟平常的西红柿鸡蛋不太一样的是这里用了肉汤，煮好的汤拌粉会比较香。
6、充分炖煮，让鸡蛋的鲜味跟肉汤充分融合，用盐和菌菇粉调味儿，盐要稍多些。煮好后放上切碎的蒜苗。
7、另起锅烧水，把米粉下锅烫软，把菠菜也下锅煮熟。
8、煮好的菠菜和米粉捞入碗中，把煮好的西红柿鸡蛋同汤汁一起加入米粉碗中，拌开就可以吃了。很香很鲜很好吃。
多说几句：
不求什么正宗不正宗，好做好吃就很好。没有米粉换成面条也很好。
偶尔也会炖一锅肉，或是炒一锅肉臊配米粉，不如用鸡蛋方便快捷。鸡蛋的营养也不错，蛋白质最接近人体蛋白质，好消化好吸收还很便宜呢。
一个人一个鸡蛋的量，分到每个人碗里，自然也都吃了，有蔬菜有粉有蛋，挺全呢。