蒜苗炒榆钱
榆钱——春时野菜香！榆钱乃榆树的果实，性平、味甘、微辛、形似铜钱，在春季可制成各种美食。
原料：榆钱、蒜苗、面粉、清水、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、刚摘的榆钱，清洗控水。
第2步、少量多次撒入干面粉，再加入少许盐和食用油，搅拌均匀即可。
第3步、水烧开，把拌好榆钱均匀放在笼屉上，大火蒸五分钟。
第4步、已蒸好。
第5步、取出，放入盆中，用筷子搅散。
第6步、成品图。
第7步、择好的蒜苗，洗净，切段，备用。
第8步、锅烧热放适量油，倒入蒜苗加少许盐炒香，再倒入蒸好的榆钱，翻炒几下即可。
第9步、出锅装盘。
第10步、鲜嫩可口。
来自美食天下兰杏梅的作品。
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