蘑菇“最土”的做法，但最美味，孩子喜欢吃，吃了个子长，身体棒
在古代的时候有人会把蘑菇称作蕈，指的是菌类。在三国时期，食用菌和药用菌的人工栽培就已经兴起了。蘑菇与植物不同，植物能进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，蘑菇在地球分布广泛，蘑菇是理想的天然食品和多功能食品，世界上食用最多的就是蘑菇了。蘑菇有丰富的营养成分，是一种高蛋白和低脂肪的营养保健品，多食用蘑菇能很好的促进人体的营养吸收，在春季最适合吃蘑菇了。古时候的人们会用淀粉、糖类、有机氮化物和矿物元素等物质用作培养蘑菇的养料，这些物质对蘑菇的生长帮助很大。
宋代诗人这样描写，其中“*而蕈”，就是“*耳菌”，它是个*色菌子，形势像耳朵，所以被称作*耳菌。现代人会把蘑菇以平菇、香菇、草菇、香菇、木耳为主。平菇在烹制的时候可以搭配动物性的油脂，这样能更好的激发蘑菇的香气。蘑菇“最土”的做法，但最美味，孩子喜欢吃，吃了个子长，身体棒。
食材：少许平菇、少许肉、少许蒜苗、生姜、干辣椒少许、少许大蒜。
做法：
1.蒜苗清洗干净切成段，猪肉均匀切片，蘑菇撕成小块备用。再起锅烧水放蘑菇焯水在水中煮10分钟后控水捞出备用。
2.起锅烧油放蒜片、姜片、干辣椒一起爆炒香，接着放肉片和老抽一起上色用大火快速翻炒到变色，最后放处理好的蘑菇，加生抽、食盐、白糖调味，再加蒜苗和青椒快速翻炒等汤汁变浓稠了即可出锅装盘了。
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