今天和大家分享一道美食“豆腐炒木耳”，豆腐和木耳都是非常便宜的食材，当作家常菜来说非常的经济实惠，而且味道也非常不错。豆腐价格便宜，但是味道确实非常好，红烧豆腐、麻婆豆腐都是非常好吃也很下饭的菜肴，但是这些菜对于新手来说很难上手，稍微一个不小心就有可能破坏豆腐形状，等到出锅时，豆腐已经碎成很多块了，难以下口。豆腐炒木耳，做法简单，家庭餐桌上的必备菜肴。
这次豆腐炒木耳这个搭配应该没有什么人会知道，因为看着就会有点奇怪的感觉，但是真正的在一起时口味是令人意想不到的好，豆腐可以清热解*，适合热性体质的人使用，正好4月天气回暖，吃豆腐在合适不过了。豆腐也很适合肠胃不适的人群使用，还含有大量的钙，克的豆腐中就含有毫克，而木耳含钙量就更高了，克中就有毫克的钙元素，木耳和豆腐的搭配起来，简直就是补钙神器。
这道木耳炒豆腐做起来简单，价格也便宜，大家先准备好做菜需要的材料，需要准备的食材：豆腐、小米椒、蒜、葱、蒜苗、蚝油、生抽、白糖、鸡精、淀粉。温水泡开木耳，顺便清洗一遍木耳，将木耳倒入锅中加水煮5分钟，出锅后沥干水分，将木耳撕成小片备用，拿出准备好的豆腐，切成片状，最好是切成菱形最为美观。锅中放少许油，油热后加上一点盐放入豆腐将表皮炸至金*色捞出。
将其它准备好的蒜苗、小米椒、葱、姜等处理好备用，锅中放少量油将葱、姜、蒜、小米椒爆炒直至香味溢出，准备好酱汁（一勺蚝油、半勺白糖和鸡精、1勺生抽、少量淀粉、加入清水水搅拌，清水不要加太多），此时就可以倒入木耳、豆腐这些主料去翻炒，翻炒过程中倒入准备好的酱汁，翻炒半分钟，让豆腐充分的吸收汁水，更加入味好吃，最后加入蒜苗，微微翻炒即可出锅。
豆腐配上它是绝配，做出来鲜美多汁还补钙，一盘能吃2碗饭，虽然这道菜没有荤腥，但是却很下饭，汁水充足的豆腐，和爽口的木耳在搭配一起，口感鲜香，豆腐外焦里嫩，简直不要太下饭，家里要是一个人这一道菜就可以配着米饭吃到饱。这道菜虽然下饭，但是人还是需要定期摄入肉食，要不然会觉得四肢乏力，没有力气工作，从而导致营养失调。
以上就是我们介绍的非常下饭的豆腐炒木耳，如果有喜欢的朋友可以点击收藏、点赞，如果有哪个步骤忘记了可以随时回来阅读，也可以分享给自己的朋友一起享受这道美食，主页内还有更多的美食教程，欢迎大家进来阅读，喜欢的朋友可以