夏天豆腐最好吃的5种做法，5分钟就学会，比肉还好吃！
夏天天气太热，没啥食欲，除了凉拌菜，蒸菜也是最为省事，切一切拌一拌蒸一蒸就好了，用不了几分钟，最适合夏天吃了，今天就分享5道最适合夏天吃的5种豆腐吃法，比肉还好吃，关键做法简单又省事，全家人都爱这么吃！
毛白菜烧豆腐
材料：毛白菜g，老豆腐1块，大蒜4瓣，盐适量，姜2块，葱2根。
步骤：1、老豆腐切麻将大小的块，厚薄从中间剖开。盐水浸泡10分钟煎两面金*。2、豆油烧热，爆香葱姜蒜。3、倒入毛白菜大火煸炒片刻，放入豆腐和一碗水，调入盐收干即可。别看挺清淡，但其实很下饭。
麻婆豆腐
材料：嫩豆腐1块、猪肉g、嫩豆腐1块、猪肉g豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水。
做法：1、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅，豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。2、炒锅上火加少许油，下肉，炒至肉变色。3、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。4、加入豆豉、高汤，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色，小火煮5分钟左右，勾芡。5、最后开大火，等油浮上来就可以了，出锅装盘后撒上蒜苗就可以了。
肉末豆腐
食料：北豆腐适量、肉末适量、葱末适量、食用油适量、姜末适量、水淀粉适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、香油适量、蚝油适量
做法步骤：1、准备半碗煮熟的肉末，适量豆腐。2、豆腐切色子块。3、炒锅倒油，放入葱，姜，蒜，炒香。4、倒入适量水，生抽，盐，蚝油调味。5、放入豆腐和炒熟的肉末，盖盖小火烧15分钟。6、豆腐烧至入味，淋入水淀粉勾芡。7、出锅前撒葱末，淋少许香油即可。
虾仁炖豆腐
原料；豆腐克，熟虾仁75克，豌豆50克，葱姜盐味精水淀粉香油高汤花生油各适量
做法：1，豆腐切块，葱姜切末，2，熟虾仁洗净浸泡。3，豌豆放入开水中煮熟捞出沥干。4，炒锅放入花生油烧热放入葱末姜末爆香，倒入高汤。5，放入豆腐块熟虾仁。6，撒入盐味精炖煮入味，加入豌豆略煮，用水淀粉勾芡浇上香油即可。（豆腐可以选用内酯豆腐。用生虾仁的花挑去虾线后一定要洗净。豌豆务必加入开水煮熟，否则易导致食物中*）
锅塌豆腐
材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉克，盐，蚝油，鸡粉，水
做法：1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金*。5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
你喜欢吃豆腐吗？