做法简单的干锅土豆片，不仅软糯好吃，更是下饭神器
美食制作方法有很多种，有汤锅，火锅，干锅以及香锅等等一系列，大家可能吃过这些种类的美食，但却又不太清楚其中的区别，火锅就不必说了，大家最常吃的菜品之一，而干锅，顾名思义，就是成菜之后看不见汤汁，吃起来口感却脆香美味，然后直接用小锅盛放，端上餐桌的一种美食泛称。既然解释了这么多干锅的知识，那小编今天就给大家介绍一道干锅菜品吧，它就是软糯好吃的干锅土豆片。
经过多年的发展，干锅类美食在家里的饭桌上，出现的次数越来越多，而干锅土豆片绝对是最常见的一种，它不仅制作简单方便，吃起来更是外焦里糯，好吃美味，而且常常食用土豆，对于补充机体能量，减少饥饿感，以及增强免疫力等方面，都具有非常不错的食疗效果。那么话不多说，接下来就让我们一起走进干锅土豆片的美食世界吧。
：干锅土豆片
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4个土豆，半个洋葱，克五花肉，1大勺郫县豆瓣酱，4棵青蒜苗，2个线椒，3个小米椒，5克白芝麻，大半勺老抽，半勺白糖，1勺生抽，半勺食盐，半勺鸡精，蒜适量
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步骤1：
将家里的土豆去皮洗净，青蒜苗，线椒，小米椒以及洋葱清洗干净，再将家里的五花肉切片，然后连同其他的材料，全部放在盘子里面备用即可。
步骤2：
用刀将土豆切成片状，厚度大约为0.5厘米左右即可，放在装有水的盆里面浸泡，然后将青蒜苗切段，洋蒜切片，一起放在盘子里面备用。
步骤3：
起锅预热，放入适量的食用油，油热以后，将土豆片平铺在锅的底部，然后煎至两面金*的状态，盛出来沥干油即可。
步骤4：
利用锅里面剩下的底油，将已经处理完成的五花肉倒进锅里面，然后用铲子不断翻炒，直到煸炒出香味。
步骤5：
接着将干辣椒，花椒粒倒进锅内，然后再把已经切好的蒜片，放进锅内，用铲子继续翻炒，直至炒香。
步骤6：
紧接着向锅里面，加入1大勺的郫县豆瓣酱，用铲子翻炒均匀。
步骤7：
再把已经处理好的土豆片，倒进锅里面，继续翻炒，持续一分钟左右即可。
步骤8：
紧接着将切好的青蒜苗和洋葱丝倒进锅里面，然后用铲子翻炒一段时间。
步骤9：
然后向锅里面加入半勺的食盐、半勺的鸡精，以及半勺的白糖，进行一番调味。
步骤10：
再向锅里面倒入半勺的老抽，以及一勺的生抽，然后用铲子翻炒均匀。
步骤11：
最后将已经切好的线椒和小米椒，都倒进锅里面，继续用铲子翻炒，直至均匀即可。
步骤12：
这样，好吃美味的干锅土豆片就做好了，看见这个颜色，大家是不是就已经抑制不住口水了。
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1.大家将切好的土豆片，要放在装有清水的盆里面，浸泡一会儿，这样最后制作出来的土豆片，会更加的香脆可口。
2.大家在制作菜品的时候，一定要不断地进行翻炒，确保食材受热均匀，而且都沾上了汤汁。
文案编辑：见闻美食小食光了