萝卜烧肉
备料：五花肉克、白萝卜克、辣椒段10克、蒜4不难、八角1个、香叶2片、桂皮1块、冰糖2块、生抽2勺。
做法：把五花肉洗净切成小方块，白萝卜洗净切成块，红辣椒切片，蒜去皮洗净切片，姜切片备用。
把五花肉放入锅中煎出油脂，至两面微*。放入冰糖翻炒至融化，加入辣椒段、蒜片、八角、香叶和桂皮翻炒均匀。加入适量的生抽和水，没过肉块大火烧开。煮30分钟关火。
把白萝卜放入砂锅中，加入清水。大火烧开放入煮好的五花肉和葱节，加入蒜苗节。盖上锅盖煮30分钟，汤水收至半干时关火。调入盐，关火即可食用。
红枣母鸡汤
备料：草鸡1只、红枣3个、金针菇克、姜6克、盐4克、葱段2个、料酒1勺、*芪3克。
做法：把鸡洗净切成块备用。锅中烧水，水开后下入鸡块焯水30秒，捞出冲洗干净，沥水备用。葱切段，姜切片放入锅中，加入适量的水大火煮开，倒入鸡块。
加入料酒、*芪中火盖上锅盖焖煮45分钟。加入金针菇煮20分钟，放入红枣煮10分钟。调入盐关火即可食用。
五珍凤肚汤
备料：土鸡半只、猪肚半个、人参4颗、*参克、花生克、黑木耳50克、松茸5朵、老姜50克、枸杞10粒、胡椒粉3克。
做法：把松茸洗净，老姜拍碎。砂锅中加入清水。放入松茸和老姜，大火烧开，转中火炖煮。
黑木耳泡好后去根洗净。猪肚和土鸡洗净，把鸡块剁成块，放进砂锅中，猪肚切成条放入砂锅中大火烧开，转小火放入花生粒、胡椒粉、人参和*参中小火煨1.5个小时。
放入黑木耳再炖40分钟，关火焖10分钟，即可食用。
猴头菇*姜土鸡汤
备料：土鸡克、猴头菇克、*姜10克、料酒1勺、红枣3颗、盐8克、冰糖2颗。
做法：把猴头菇泡软去根洗净，撕成小朵。锅中烧水放入料酒和猴头菇中火煮40分钟，捞出控干水分备用。
土鸡洗净浸泡30分钟，去除血水。小*姜洗净去皮备用。砂锅中烧水备用，炒锅中加入少量的油，下入小*姜和土鸡块翻炒均匀。加入料酒大火翻炒均匀后，倒进砂锅中。加入处理好的猴头菇大火煮开，转中火煮1.5个小时，下入红枣和盐再煮10分钟，关火即可食用。
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