昨天，老师讲，怎么制作红烧豆腐。
首先把豆腐切成小块，放入锅中，放点盐，参水煮开，装碗里备用。
把锅烧干，放油，油温起来，1，放入豆瓣，炒香。2，蒜米、姜米炒香。3，放入海椒面炒香。4，倒入料酒。5参入鸡汤或者牛汤。6，把豆腐沥水倒入锅中。7，洒入蒜苗。8，勾芡淋在豆腐周围2~3次。9，起锅装盘。
最下面那个14号是我做的。我的老师和同学品尝，老师说及格。有一个同学的太甜，不行。有一个同学芡汁兑得不错。把豆腐包裹好了的，得到了表扬。