蒜苗

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TUhjnbcbe - 2024/3/29 18:27:00

By曳雨食光

用料

鱼头1个豆腐1块生姜块蒜头6瓣白胡椒粉适量五香粉适量老酒适量泡椒5个蒜苗1根干辣椒4个黄豆酱1勺生抽适量老抽适量白糖适量蚝油适量

做法步骤

1、鱼头剁开。

、腌制,撒白胡椒粉,五香粉,淋上老酒。

3、抹均匀。

4、放置片刻。

5、备好生姜,大蒜苗,泡椒。

6、开火倒油。

7、生姜煸香。

8、放入鱼头,煎一下。

9、捞出放入砂锅。

10、另一锅把豆腐煎一下。煎好放入砂锅。

11、锅里再倒油,放泡椒,干辣椒,黄豆酱炒香。

1、加水,再调入生抽,老抽,盐,白糖。

13、汤倒入砂锅。

14、炖煮一下。

15、放上蒸过的腊肠,蒜苗煮一下就可以了。

16、吃饭

鱼头的营养功效

1.补充蛋白质

鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好来源。

.预防心脑血管疾病

鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

鱼头的饮食禁忌

1.生吃鱼片得“肝吸虫病”.擅吃鱼胆解毒不成反中毒3.空腹吃鱼可能导致“痛风”4.活杀现吃残留毒素危害身体

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