不是说肉价在降了吗？我这里并没有啊╯﹏╰，暂时没有收入的我还是来拾掇我的腊肉吧，年前备的腊肉还比较多，今天安排一个粉皮炒腊肉，在我这里，几乎大小餐馆都有这道菜，几乎每次出去吃饭他们都会点这道菜，吃过的都会说好吃～
调粉浆的图忘记拍了，红薯粉准备一小碗，先用少量水泡开，再加水调成浓稠的粉浆，加入一个鸡蛋，一小勺盐，搅拌均匀。加鸡蛋更香，不喜欢也可以不加。
平底锅刷油，舀入一勺粉浆，煎至两年微黄熟透即可出锅放凉。
第二张粉皮不小心煎过了点(￣￣)
放凉的粉皮切成大块。
准备这道菜的灵魂，蒜苗一把。
腊肉要提前煮熟哦，切成片下锅煸出油后下粉皮翻炒均匀，让粉皮均匀的裹上油水～撒上蒜苗段，起锅！
这是我们本地的特色菜，没试过的朋友可以试试哦，香啊～～