晒晒我家的晚餐，一家三口4道菜，晒到朋友圈，都夸好丰盛！
这是我家的晚餐，非常时期每天都自己做了吃，一家三口4道菜，蒜苗虾皮炒鸡蛋，白菜五花肉炖豆腐，清炒菜尖，还有一道是老公提了几次要求，说是小时候最都爱吃的桂花肉。荤素搭配，有蔬菜，有鸡蛋还有肉，营养丰富，味道鲜美。
茄汁桂花肉，桂花肉是我们本帮菜里最经典的传统家常菜，小时候吃得最多了，虽然现在物质条件丰富了，但是时不时的还会想起它的味道。
做桂花肉需要选用的是煮夹心肉，需要提前腌制的，这样的肉质才能入味，肉质也会变色更加鲜嫩。把夹心肉洗净后切成一片片厚实一些的片，再加入黄酒，盐，红薯粉和蛋清腌制上浆静置1小时以上，再过一次油炸再复炸后就会变得金黄酥脆，这样可以直接吃了，我用番茄酱调成了酸酸甜甜的味道，不仅开胃还解掉了好多油腻。
清炒菜尖，这道菜我家几乎天天要炒一盘，有时候中午炒了吃，这是真正的菜尖和菜薹有点区别的，口感鲜嫩带有自然的清甜味，这个菜最好是用铁锅旺火炒，口感脆糯鲜美，我就加了盐调味，鸡精什么的也不加，每次都要吃一盘，有时候一顿还不够吃。现炒现吃，吃热的味道最好。
蒜苗虾皮炒鸡蛋，详细做法刚刚分享过，蒜苗也叫蒜薹，它是春天特有的蔬菜，脆嫩之余带有一丝的甜味，喜欢吃它的无论怎么烹制都会觉得相当的好吃，除了这样搭配，还可以搭配一些荤类的食材会大大提升蒜苗的风味。
不仅可以给人带来美味和营养，还能杀菌消炎，增强体质，春天是一个冷暖交替的季节，常给家人吃这道菜更加有助于健康了。
最后一道是白菜五花肉炖豆腐，详细做法也已经分享过了，平时我们本地人吃得最多的就是炖烂糊肉丝，吃多了就香换换口味，因为烹制的时候我把豆腐煎了一下，所以口感特别的棒，微微的辣，吃起来特别的过瘾。没想到儿子特别的喜欢这道菜，一边吃一边说好吃。我还看见他特别添加了米饭，孩子爱吃，当妈自然是最开心了。
好了，今天就分享到这里，美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！大家好，我是香儿厨房，美食专栏原创作者。喜欢这道菜吗？喜欢的请点赞，