这菜贫血的人多吃些，天然“补血库”，气血足了，皮肤越来越红润
天气越来越闷热，即使菜市场很多蔬菜，也不知道要买哪些了，今天，看到有新鲜的猪肝卖，就买了一块猪肝，顺便买了一把蒜苗，打算做个蒜苗炒猪肝吃，做法很简单的一道菜，能够促进食欲，还能补血养颜呢，下面，详细的为大家介绍下它的做法。
蒜苗炒猪肝是一道家常菜，两种食材的成本很低，多吃还能对身体特别好，脸色不好的人多吃些，有改善的作用，猪肝在炒之前，一定要先腌制一会，这样炒出来的猪肝才入味，搭配蒜苗一起炒，更是风味独特。
我们做这道蒜苗炒猪肝的时候，先把主要的食材准备好，蒜苗一把，猪肝一块，盐适量，面粉适量，鸡精适量，生抽适量，食用油适量。
1，首先，我们要把蒜苗上面的黄叶，老根清理下，放在清水内冲洗干净，沥水后，切成段状放在盘中备用。
2，紧接着，再把猪肝放在清水内洗洗干净，切成片状，放在容器内，撒上面粉，淋点生抽进去，放在一边腌制。
3，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，先把猪肝放进去，快速的翻炒变色，放上姜丝即可。
4，最后，我们要把切好的蒜苗放进去，两种食材一起翻炒，放上盐，鸡精进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。
这道蒜苗炒猪肝的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试哦，猪肝的价格比较便宜，自身含有的矿物质，尤其是铁元素，能够加快血液的循环，有补血补铁的作用，能够预防贫血，使皮肤变得红润有弹性。
另外，猪肝和蒜苗一起炒，口感更丰富，还有明目养肝的作用，猪肝的胡萝卜素，维生素A，能够使双眼变得更加明亮，蒜苗的热量很低，脂肪含量少，促进新陈代谢，帮助减轻体重，让肠道变得更加通畅。