准备食材:四季豆，瘦肉，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉、食盐、黑胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、四季豆撕掉老的经络，清洗干净后斜切成小块。
、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入四季豆翻炒几下，淋入清水焖煮三分钟煮熟。
5、四季豆煮熟后，放入瘦肉翻炒均匀，加入生抽和黑胡椒粉，快速翻炒几下即可出锅装盘开吃。
清蒸排骨准备食材:排骨，姜蒜末，黄豆酱，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，沥干水分放入碗中，用厨房纸吸干水分，再放入姜蒜末、黄豆酱、生抽、食盐、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、将腌制好的排骨，整理好摆放在蒸盘上，冷水上锅蒸五十分钟。
、排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
口蘑冬瓜肉丸汤准备食材:口蘑，冬瓜，肉末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成片。口蘑清洗干净切成薄片。
、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入口蘑和冬瓜翻炒，炒至变色后放入适量清水煮开，再转小火煮三分钟煮熟。
4、口蘑和冬瓜煮熟后，放入肉肉丸煮三分钟煮熟。最后加入食盐调味，撒上葱花点缀即可出锅开吃。
豆芽炒鸡蛋准备食材:绿豆芽，鸡蛋，豆瓣酱，葱花。
做法步骤:
1、绿豆芽清洗干净，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
、锅中底油，放入绿豆芽，开大火翻炒，炒软后倒入鸡蛋翻炒均匀。
4、加入豆瓣酱翻炒几下，炒匀即可出锅装盘开吃。
香菇蒸鸡翅准备食材:鸡中翅，香菇，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
、将香菇铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸四十分钟。
4、鸡中翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
苦瓜炒牛肉准备食材:苦瓜，牛肉，蒜末，豆豉。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成薄片。
、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入苦瓜焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和豆豉炒香，再放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后放入苦瓜翻炒均匀。
5、食材炒熟后，加入适量食盐调味，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
竹荪炖鸡汤准备食材:竹荪，鸡肉，香菇，姜片，枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、竹荪去掉小伞部位，去掉头头后切成小段，然后浸泡十分钟泡软。香菇也提前浸泡半个小时泡软，挤干水分备用。
、将鸡肉、香菇和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入竹荪和枸杞子煮十分钟。煮好后，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
竹笋炒肉片准备食材:瘦肉，竹笋，蒜苗，蒜末，小米辣，泡椒。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、竹笋剥掉外壳，清洗干净后斜切成片，水开后放进去焯水煮五分钟，再捞起来清洗两遍，沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片翻炒，炒至变色后放入小米辣、蒜末、泡椒炒出香味。
4、接着放入生抽、蚝油、食盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟后放入蒜苗翻炒几下，就可以出锅装盘开吃。
#致敬伟大的她#