TUhjnbcbe - 2024/6/6 18:05:00
有一次去朋友家吃饭，吃到了一道特别下饭的菜。我那是第一次见鸡蛋和蒜苗的搭配，真的特别好吃。在感叹朋友会生活的同时要学一下这道蒜苗炒鸡蛋的做法。在这里把做法分享给大家，想做一下的朋友下方制作方法了解一下。制作方法制作这道蒜苗炒鸡蛋我们需要准备的食材主料有蒜苗和鸡蛋。需要准备的食材辅料有盐、鸡精、大豆油和水。第一步：首先我们把买来的蒜苗清洗干净后，切去根部，然后把蒜苗切成段备用。把鸡蛋打在碗中，加上一点点的食盐，加上三勺水（一个鸡蛋加一勺水）搅拌均匀备用。第二步：火上烧锅，锅热之后倒入大豆油。等到油温大概有七八成热的时候，倒入我们刚才打好的鸡蛋液。鸡蛋液稍微凝固的时候，用铲子把鸡蛋液搅开翻炒。翻炒到鸡蛋熟了之后，盛出备用。第三步：重新起锅，等到油温八热的时候，倒入蒜苗翻炒，炒到蒜苗变软的时候，倒入我们刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀。然后加入一点点的鸡精，一点点的盐，翻炒均匀就可以出锅了。食材挑选这道蒜苗炒鸡蛋想要好吃就离不开新鲜的蒜苗，那么大家在日常生活中会挑选蒜苗吗？今天，我来给大家介绍几点挑选蒜苗的知识，以便大家在挑选蒜苗的时候可以参考一下。首先我们看蒜苗的叶片，优质新鲜的蒜苗叶片看起来是非常绿特别嫩的。而不新鲜的蒜苗的叶片，看起来就会有一点干枯或者有斑点。然后我们可以看蒜苗的根部，优质蒜苗的根部，看起来是非常粗的，并且特别雪白，也没有折断的痕迹。而不是特别好的蒜苗的根部看起来比较短或者有折断的痕迹。不知道这些对你有没有帮助呢？营养价值咱们这道蒜苗炒鸡蛋在好吃的同时也是非常有营养的，其中主料蒜苗中含有非常多的蛋白质、胡萝卜素、核黄素等营养成分，这些营养成分可以帮助我们人体增强免疫力，抵抗疾病的入侵。同时蒜苗中含有特别多的辣素，这种辣素对于我们人体的杀菌能力可以达到青霉素的10%。经常吃这道菜，可以帮助我们预防流感，防止我们的伤口感染。对于我们的肝脏也有特别好的保护作用，可以预防和减缓很多的肝脏类的疾病。图片由大豆油小百科提供