洋葱是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜甜，而且具有很高的营养价值。洋葱含有丰富的维生素C和硫化物，具有很强的抗氧化和抗菌作用。因此，经常食用洋葱可以增强免疫力，预防感冒和其他常见疾病。
除了常见的洋葱炒蛋，我们还可以用洋葱制作其他美味菜肴。比如，洋葱炒虾仁，口感鲜嫩多汁；洋葱炖鸡，将鸡肉和洋葱一起慢炖，汤汁鲜美可口；洋葱煮粥，可以增加粥的香甜味道等等。无论是炒、煮还是炖，洋葱都能为菜肴增添鲜美的味道和丰富的营养。
青椒青椒是一种常见的辣椒类蔬菜，含有大量的维生素C和胡萝卜素，具有很高的免疫增强和抗氧化作用。青椒还富含纤维素，能促进消化系统的正常运作，有助于预防便秘和消化不良。
青椒的可口做法有很多种，比如青椒炒肉丝、青椒炒鸡蛋、青椒炒豆腐等等。青椒本身味道清爽，与肉类、蛋类和豆腐等食材搭配，能使菜肴口感更丰富。无论是炒、煮还是凉拌，青椒都能为菜肴增添一抹鲜亮的绿色。
蒜苗蒜苗是洋葱的近亲，也被称为“韭菜花”，富含维生素C、胡萝卜素和丰富的膳食纤维。蒜苗具有抗菌、抗病毒和降血脂的作用，对于保护心血管健康和增强免疫力非常有益。
蒜苗可以用来炒菜、拌凉菜和煮汤等多种方式。例如，蒜苗炒五花肉，蒜苗的鲜香与五花肉的鲜美相互融合，十分美味；蒜苗拌海蜇，蒜苗的爽脆与海蜇的鲜嫩相互搭配，口感丰富。此外，蒜苗还可以加入煲汤或炖汤中，为汤品增添鲜香和营养。
折耳根折耳根是一种常见的绿色蔬菜，富含维生素C和B族维生素，具有促进新陈代谢和抗氧化的功效。折耳根还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
折耳根可以用来凉拌、清炒和烧汤等多种方式。例如，凉拌折耳根，口感爽脆，搭配香菜和蒜末，能增添菜品的风味；折耳根炒肉片，折耳根的脆爽与肉片的鲜嫩相得益彰，令人食欲大增。此外，折耳根还可以烧汤，搭配其他食材如豆腐、瘦肉等，能够带来丰富的口感和营养。
总结：通过本文的介绍，我们了解到常吃洋葱、青椒、蒜苗和折耳根等四种蔬菜，可以有效提高免疫力、预防感冒和其他常见疾病。这些蔬菜富含各种营养物质，具有抗菌、抗病毒和抗氧化的作用，对于保护健康和增强身体抵抗力非常有益。无论是炒菜、拌凉菜还是煮汤，这些蔬菜都能为菜肴增添鲜美的味道和丰富的营养，同时也可以根据个人口味和喜好进行调配，制作出更加丰富多样的美食。所以，让我们每周至少吃三次自带“青霉素”的蔬菜，保持身体健康，少生病。