这是一道可以拌米饭吃的下饭菜。
食材：
藕，猪肉，蒜苗，小尖椒，葱末
制作方法：
第一：将藕洗净后，切片，再从中间切成小块，备用
第二：猪肉最好用五花肉，肥瘦相间的，比较好吃。切片，这个可以在买猪肉的时候，卖家一般会帮助切好。回家用清水洗一下就可以了。
第三：蒜苗洗净，切段。（若买不到蒜苗的话，可以用韭菜代替）
第四：小尖椒切段
第五：将切好的五花肉用淀粉抓一下，目的是锁水，这样炒出的肉比较嫩。当然，对于糖尿病人来讲，这个步骤就省略了。
第六：锅里倒油，将肉放入锅里炒一下，待全部变色后，捞出。
第七：用锅里剩下的油，少的话，可以再加点，放入葱末，炝锅。
第八：锅里放入藕片，翻炒，放入酱油（没有酱油的话，用生抽加一点老抽），目的是上色和调味。
第九：炒的估计差不多了，喜欢脆口的，可以少炒会，喜欢吃烂的，多炒会，但需要加一点水。（藕是可以生吃的，不用担心不熟）
第十：加入炒好的肉片，翻炒，再放入小尖椒和切好的蒜苗或者韭菜，翻炒一下，就可以出锅了。
配上一碗米饭，妥妥的下饭菜。
藕具有滋阴养血，解除烦渴，清热润肺的功效。
蒜苗有通畅排便，降血脂的功效。
韭菜补肾壮阳，润肠通便的功效。
因此，这道美食，对于担心肥胖的伙伴，也是很好的下饭菜哦。
好了，今天的美食介绍就到这里了，我是馋丫头，我们下次见。