白癜风中药药方 https://m.39.net/news/a_5939656.html木须肉是深受大众喜爱的一道菜肴，结合了土豆与爆炒的优点，既不像酸辣土豆丝那么单调，又有爆炒的香味。大多数饭店都采用土豆，木耳和肉为主料，不过如果在东北菜馆，想点这道菜得先掂量一下，因为很有可能端上来的是一盘黄瓜炒肉片。这时候就会很失望，影响就餐的心情。至今也没弄明白，东北的木须肉为什么那么做。好吃的菜当然要学会做，要不想吃就去下馆子，多浪费钱。我们今天要做的是常规做法，这可比东北的好吃多了。来看看在家里做木须肉怎么做，其实做起来还真不难。准备材料：木耳，土豆，里脊肉，韭菜苔或蒜苗，鸡蛋。佐料：花生油，老抽，生抽，盐，白糖。几片木耳提前泡发后洗净，里脊肉切细丝，土豆切丝后用清水淘洗两遍，因为土豆富含淀粉，先冲去一部分淀粉，炒出来的菜会更爽口，韭菜苔切段(冬季时有蒜苗来代替，用蒜苗会更好吃）。锅中放油，烧热后先炒鸡蛋，鸡蛋用2-3个就行。盛出鸡蛋后锅中还有底油，感觉够用就不用再加了。然后放入里脊丝煸炒，炒至肉呈白色后放入木耳炒几下。然后放入土豆丝翻炒。炒至半熟时加点老抽和生抽酱油，这时候，菜的着色就很好看了。继续翻炒几下，放入韭菜苔。快熟的时候放适量盐，加一点点糖来提鲜，很多时候，白糖都能代替味精。最后放入炒好的鸡蛋，炒匀装盘就可以了。看看，是不是色香味俱全？