TUhjnbcbe - 2024/6/18 23:20:00
冬去春来，万物苏醒，正是植物生长萌芽的季节，民间流传的习俗春日吃春芽，中医称为吃“春”。说到芽我首先想到的是黄豆芽，黄豆芽可炒、可煮、可凉拌，做法多种多样。黄豆芽含蛋白质和多种维生素，可以强健体魄，增强免疫力，还能延年益寿。在近代医学研究中发现，黄豆芽延年益寿的功效居然排在第一位，而在多名百岁老人的食谱中，黄豆芽是出现率最多的。黄豆芽不仅具有很好的防老化功能，还能起来排毒的作用，缓解疲劳，非常适合春季吃。虽然黄豆芽的功能强大，但价格却非常便宜，一块钱左右就能买一斤，而且在市场上也是很常见的食材。那还等什么？买上一斤和我一起做起来吧！食材：黄豆芽、蒜苗、鸡蛋、油、盐。1、黄豆芽放入水中，豆皮浮在水面捡出，洗净黄豆芽。2、蒜苗切段，茎叶分开。3、鸡蛋加盐打散，炒成块后盛出备用。4、锅内热油，下蒜茎炒出香味。5、加入黄豆芽翻炒至软。6、加入蒜苗叶炒均。7、加入鸡蛋，调入盐炒匀即可。8、出锅装盘，很简单的一道菜。如果喜欢我分享的文章请点赞~