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TUhjnbcbe - 2024/6/21 23:18:00
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南瓜菜饭盅材料:猪肉馅、南瓜、雪里红、鲜香菇、花生米、米饭、南瓜盅、高汤、油、猪油、盐做法:1.鲜香菇泡水洗净,切成小块,雪里红泡水,冲掉多余盐分,沥干水分,切成末,花生米压碎。2.米饭蒸熟,拌入猪油备用。3.南瓜对半切开,放入蒸锅中蒸熟,取出,挖出南瓜肉切成丁备用。4.炒锅中倒入1大匙油烧热,放入猪肉馅炒香。5.加入香菇、雪里红炒匀,再加入南瓜丁,加入少许高汤煮沸。6.加入米饭,加盐调味,撒上花生碎,装入南瓜盅即可。花肉酱茄丁材料:茄子g、五花肉80g、油2茶匙、生姜适量、黄豆酱25g、八角2个、白糖1茶匙做法1.五花肉切成指肚大小的肉丁。2.茄子洗净后切成拇指大小茄丁。3.茄丁放入炒锅,不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出。4.锅里倒入油,放入生姜、八角、五花肉丁,小火煸炒至肉丁出油。5.调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁。6.调入白糖,倒入煸炒好的茄丁炒匀即可。海鲜蒸饭材料:虾仁、鱼片、干贝、墨鱼、蛤蜊、三文鱼籽、松露、粽叶、米饭调味料:酱油1大匙、糖1/2大匙、香油5克做法:1.粽叶泡水洗净,擦干备用。2.虾仁挑去肠泥洗净,蛤蜊泡入盐水中吐沙洗净,墨鱼洗净切块,鱼片、鲜干贝洗净。3.以上食材分别放入沸水锅中烫一下,捞岀待凉,加入米饭和调味料拌匀备用。4.粽叶展开,摆成十字型,放入米饭及海鲜料包起来。5.放入蒸笼,大火蒸8分钟,食用时打开粽叶,放上三文鱼籽即可。蒜苗炒鸡丝材料:鸡胸肉g、蒜苗50g、竹笋g、青椒1个、葱5g、姜5g、胡椒粉1/2茶匙、油1小勺、盐1/2茶匙、生抽1勺、白砂糖1.5大勺、酒1小勺、芝麻油1大勺、香菇50克、泡椒1勺做法1.鸡胸肉切成丝,放入盐、胡椒粉、酒一起腌至入味。2.锅里放油烧热,放入泡椒、香菇丁炒香,捞出香菇泡椒,留油备用。3.放入腌好的鸡丝,再放入葱、生姜一起翻炒。4.接着放入竹笋、蒜苗、青椒,炒至断生。5.再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒粉一起炒匀即可。
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