东汉班固在《白虎通义》中说：“之时未有三纲六纪，民人但知其母，不知其父……饥即求食，饱弃其余。茹毛饮血，而衣皮苇。”当人类还处于蒙昧时期时，人们的饮食方式和动物是没有什么区别的，寻找一切可以吃的动物或者植物，直接生食。人们将这种饮食状态称为“茹毛饮血”，这段时期就是有巢氏时期。
有巢氏，我国上古传说人物，也称大巢氏，先秦曾记载了有关于有巢氏的传说，人们认为有巢氏曾经是历史上最早的一位圣人，他是远古发明巢居的人。古籍《庄子·盗跖》曰：“且吾闻之，古者禽兽多而人少，于是民皆巢居以避之。昼拾橡栗，暮栖木上，故命之曰有巢氏之民。”橡子是有巢氏时代最具时代特质的食物。也是人类早期最主要的食物之一。橡子现在松鼠的最爱，其实它的味道还是很不错的，药用价值也是比较高的，橡子可以酿酒，橡子粉可以用来做凉皮和粉皮都是不错的选择。
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1、因为橡子粉的颗粒较多，因此要先用水融化。
2、融化后加少量的面粉、盐还有一个鸡蛋，调成糊糊制作橡子粉皮。
3、起锅烧油，放少许的猪油，倒入调好的糊糊烫成粉皮。
4、小火不断转动锅，形成一个圆饼，两三分钟就可以出锅。
5、等到面饼冷却后，切成条。
6、炒的时候，锅中放姜、红椒还有蒜苗爆炒，再放橡子粉皮，炒制两分钟后加适量的盐调味就可以食用了。
自制的橡子粉皮天然绿色，味道特别好。在古代，橡子可是一种主食，它的好处还是很多的，不仅可以治泻痢，还有排毒养颜、增强免疫力的作用，实验证明对糖尿病也有很好的治疗作用。