如果你吃的蒜苗，并不是真正的蒜苗，你会不会觉得惊讶呢？今天咱们介绍的这种新型农作物，长相就非常和蒜苗相似，种植户也都习惯“冒充”蒜苗出售，取得了非常不错的经济效益。
之所以说这种农作物为“新型”作物，是因为它确实很少见，如果某天我们在饭店吃蒜苗时，突然发现味道不太对时，那么恭喜你，你吃到的可能就是——韭葱。
在五马镇杨庄村，村民杨大叔正和老伴蹲在田间，将刚收获的“蒜苗”整理打捆，只是现在这个阶段，并不是蒜苗上市的季节呀，他家的蒜苗怎么可能长势喜人呢，是不是杨大叔为蒜苗施了什么魔法？
对此疑问，杨大叔哈哈笑道：“又是一个指鹿为马的人，很多人都认为这是蒜苗，虽然我们也把它当作蒜苗去销售，但它真正的名字叫韭葱，也有人称之为蒜葱，虽然外形酷似蒜苗，但吃起来却有种大葱的味道，听说这东西原产欧洲，在古罗马时期就有种植了，可咱这里种植这东西，还是刚刚开始起步，有了这层关系，韭葱又被称之为洋大蒜（鳞茎和大蒜比较相似）。”
俗话说，读万卷书不如行万里路，经常在田间行走，就能学习到很多新鲜的事物，对于韭葱这种农作物，如果不是杨大叔的指点，估计所有的外行人都会被它的外形所骗了吧。
据了解，韭葱的营养成分一点也不比蒜苗差，也具有辛辣味道，具有蒜苗同样的提鲜功能，最为关键的，蒜葱不像蒜苗那样对温度要求那么严格，它最高可耐38℃高温及零下10℃的低温，所以在全国大部分地区都能种植，夏季和秋季均可收获，而这些时期，正是蒜苗销售市场的空白点，韭葱的出现，恰好弥补了这个缺口，从而能卖个好价格，这也是种植户冒充蒜苗出售的主要原因。
和蒜苗相比，韭葱的产量更高一些，管理得当每亩可达斤左右，夏季市场比较紧缺，价格也相对较高，每公斤地头售价在2-4元之间，而现如今随着韭葱的大量上市，以及早期蒜苗的陆续上市，韭葱市场行情普遍走低，这两天地头价只有1.7元/公斤，虽然行情下滑，但产量就数秋季最高，通过韭葱种植，每亩每年平均能有元以上。
而且这种农作物还特别好管理，基本没有病虫害的危害，自然长势也很旺盛，因此，说它是个绿色农作物，是一点也不为过的。
今后，随着种植面积及消费市场的进一步扩大，韭葱这种农作物势必会进一步得到人们的重视和认可，但凡是能给农民朋友带来效益的、但凡是种植较为简单的、但凡有市场潜力的农作物，都是农民朋友最为欢迎的。